出國留學選擇什麼專業，對每個學生來說都非常重要。有專家認爲，受世博會影響，旅遊、會展、建築、環保、物流等五大留學專業將受青睞。而其它一些相關的細分專業，如翻譯、對外漢語、體育管理和藝術管理等也將成爲熱門專業之選。澳大利亞留學專家在這裏主要介紹一下旅遊和會展專業。
國際旅遊業界權威機構“世界旅行觀光遊覽理事會”預測：到2020年，旅遊酒店行業將會成爲世界上最大的行業。據不完全統計，未來5年，中國酒店業高級管理人才缺口將達50萬。目前中國的旅遊、會展和酒店行業從業人員大多數畢業於專科院校，北京第二外國語學院於2002年率先創立了會展策劃與管理學士學位，而其它開設會展或旅遊管理專業的學校大多是專科院校，目前國內奇缺具有海外教育背景的高級酒店管理人才。而在澳洲，這個專業可以進修到碩士。隨着中國加入WTO越來越多的國際重大事件在中國舉辦，重大事件包括各種展會，車展、高峯論壇、國際會議、演唱會、重大賽事等，例如博鰲論壇，2008北京奧運會和2010上海世博會的成功召開，不僅帶動了當地一系列經濟的發展，相應的'這些行業也就會需要越來越多的相關人才。
澳洲的旅遊酒店管理的專業水平在世界上享有很高的聲譽
澳洲旅遊酒店管理歷史長、規模大、等級高，而且非常注重理論和實踐的結合，培養實用型的人才，通常使用歐洲特別是英國和瑞士的酒店管理方式和教材，但是費用相對卻便宜很多，例如昆士蘭大學、格里菲斯大學、南十字星大學、維多利亞大學和拉籌伯大學等，都有着良好的口碑，且一般都提供從TAFE、本科到碩士等各種學歷層次的專業課程。
澳大利亞昆士蘭大學
作爲澳大利亞的八大名校之一、世界前五十名校，昆士蘭大學有着很強的綜合實力，開設相關專業包括: 國際旅遊與酒店管理學士，酒店管理商學學士，國際旅遊與酒店管理碩士，國際旅遊與酒店管理高級碩士，國際旅遊與酒店管理研究生證書，國際旅遊與酒店管理研究生文憑，酒店管理商學學士，還有一些雙學位學士課程均可選擇。而新興的會展策劃與管理專業則是在國際旅遊與酒店管理學院之下的一個專業。
澳大利亞格里菲斯大學
該校正是以旅遊酒店管理專業而聞名，而其旅遊管理學院正位於著名的黃金海岸地區，離這個衝浪天堂僅7公里，學院不僅將教育與旅遊及酒店產業相結合，還積極產於旅遊行業的項目研究，得到了澳洲研究委員會和合作研究中心的資助。與昆士蘭大學一樣，格里菲斯大學的會展策劃與管理專業也是設立在國際旅遊與酒店管理學院之下，另外還有旅遊與酒店管理學士、碩士學位，體育管理專業和房地產管理專業。
澳大利亞邦德大學
邦德大學酒店度假村旅遊管理學院優勢：
旅遊行業爲澳洲的支柱產業，就業機會多(30%人口在此行業就業);
學校坐落在世界級旅遊聖地-黃金海岸，旅遊爲第一產業;
學生均安排在全球萬豪國際管理集團實習(課程中包括實習)並優先就業;
課程設計內容豐富，涵蓋酒店、度假村和旅遊管理，其他學校課程只涉及到其中一個;
擁有國際化的師資力量，教授均來自於世界知名的酒店管理學院，具有廣博的行業人際脈絡(萬豪酒店定期派管理人員來訪講課);
以管理爲導向課程設計，培養行業高端人才。
澳大利亞南十字星大學
開設了一系列與旅遊、酒店和會展相關的細分專業，學士學位的相關專業包括: 旅遊管理、酒店和度假管理、酒店管理、會議和會展管理、國際旅遊管理、生態環境旅遊管理學士、運動旅遊管理學士、俱樂部和博弈管理商學學士;碩士學位專業設置: 會議和會展管理、酒店和旅遊管理工商管理、國際旅遊和酒店管理;還有其它一些榮譽學士學位和研究生文憑課程。
澳大利亞維多利亞大學
其TAFE開設了酒店管理的相關專業，而本科學歷包括: 酒店管理、會展管理、旅遊管理、運動和娛樂管理、零售業管理等學士學位，並且可以搭配選擇修雙學士學位。而酒店管理、會展管理、酒店管理、旅遊和會展管理等專業都可以進修到碩士文憑。
澳大利亞拉籌伯大學
於2010年新開設了旅遊與酒店管理商學學士課程以及酒店管理研究生文憑課程。
