“TURN-DOWN SERVICE”是酒店專業用語，翻譯成中文是“開夜牀服務”，它是和“ROOM SERVICE”同等重要的酒店服務，可以歸納爲“進房、開燈、拉窗簾、清理雜物、檢查、開夜牀、整理浴室、離房”。下面，小編爲大家講講酒店開夜牀服務，希望對大家有所幫助!
■ WHOM：給誰做?
夜牀服務報告單上的房態一般可標爲“V—空房、O—走客房、I—住客房、X—維修房、R—預抵房、LONG—長住戶、H—保留房、DND—請勿打擾、VIP—貴賓、G/I—客人在房間、EXBD—加牀”等，不同的房態對應的夜牀服務有所不同：
V—空房：可以預開5-10間房間的夜牀，保證了晚上陸續到店的未預定客人也可以享受無打擾的夜牀服務。
I—住客房：一般客人常規夜牀服務，重點客人專人夜牀服務。
R—預抵房：直接開好夜牀歡迎客人的到來。
LONG—長住戶：根據酒店與其簽訂的長住戶協議要求具體安排。
DND—請勿打擾：將服務通知單(“開牀卡片”)從門下塞入，並在工作表上登記，同時隨時關注該房間的房態。
VIP—貴賓：升級夜牀服務標準，專人夜牀服務，在細節方面予以個性化以體現接待規格和服務水準。
G/I—客人在房間：撥打工作電話或敲門，詢問客人可否即刻當面進行夜牀服務。徵得同意後方可進行。
■ WHEN：何時做?
一般可規定“每天17：00-21：00”。具體情況可因人、因事不同。
■ WHAT：做什麼?
在進入房間前，根據住客情況簡表和實際住房情況，確定開夜牀路線，做好相應準備工作，如檢查工作車上的客用易耗品及工具是否齊全、準備好各類表格及VIP特殊用品等。
按進房程序進房，填寫進房時間。如掛有“請勿打擾”牌，“在門下放置、或在門把手上懸掛開牀卡片”，並做好登記;如客人在房間，徵得客人同意後方可進房;如客人不需要服務，要做好記錄。
夜牀服務的.步驟和流程可以歸納爲“進房、開燈、拉窗簾、清理雜物、檢查、開夜牀、整理浴室、離房”八步。
■ WHO：誰去做?
大多數的酒店在進行客房服務員早、中、晚班的排班時採用“循環排班”，每個晚上服務員的工作量大致爲50-60個房間，每個房間一般爲1個服務員獨立完成或2個服務員共同完成夜牀服務。
或者，在酒店裏專門配備夜牀服務員，每天的夜牀服務固定由數個年紀大的服務員或剛畢業的實習生擔當。因爲夜牀服務的提供，其本質還是簡單的。
或者，直接公開招聘夜牀服務員，招聘來的夜牀服務員經過基本培訓及考覈，確認符合要求後便可以上崗服務了。
