大學酒店管理專業課程

酒店管理專業要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。下面，小編就爲大家分享大學酒店管理專業課程，一起來看看酒店管理專業都要學什麼吧!

酒店管理概論

現代酒店營銷

現代酒店財務管理

餐飲服務與管理

前廳與客房管理

酒店人力資源管理

酒店服務技能

大學英語

公共關係等

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;

2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;

3、掌握現代服務理念，瞭解現代服務業發展趨勢;

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;

5、熟悉我國酒店業發展的`方針、政策和法規;

6、掌握酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務技能;

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力、應對突發事件的處理能力以及一定的專業外語表達能力。

項目教學實踐。(項目化教學模式是青島職業技術學院旅遊、酒店專業在借鑑荷蘭INHOLLAD應用科技大學基礎上，通過本土化實踐形成的教學模式。它所倡導的是“學中做、做中學”的理念，學生通過在校期間完成基於酒店真實工作任務的項目，來提高實戰能力，是一種行之有效的實踐教學模式。)

禮儀訓練 (一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等)

酒店一線部門核心訓練環節(一般包括前廳、餐廳和客房相關技能的訓練)

酒店英語口語訓練

會展模擬實踐

1、餐飲服務實踐

2、酒店營銷實踐

3、前廳與客房服務與管理實踐

4、酒店部門頂崗實習