如何成爲一名合格的酒店管理幹部

一個合格的管理人員,他自身的行爲,不僅影響個人的威信及形象,甚至影響到酒店的發展。下面,小編爲大家分享成爲一名合格的酒店管理幹部的方法,希望對大家有所幫助!

如何成爲一名合格的酒店管理幹部

  個人素質

管理者不能重複的犯同樣的錯誤。人非聖賢,孰能無過?但是犯了錯誤之後的反省非常的重要,也是一個管理者成長的重要步驟。一個管理者第一次犯錯誤可能是不知道,可以原諒,第二次犯錯誤可能是因爲不小心,也可以寬恕,但是如果第三次犯同樣的錯誤就只能說是故意,而不能得到原諒。不怕犯錯誤,怕的是不總結,不反省。明知道是錯誤不去改正,這樣就很可怕。

  個人能力

“兵熊熊一個,將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個班組,一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面。

一個酒店的制度落實的好壞,制度本身的好壞關係不是最大,而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規範的行爲。要利用好制度,首先必須制定好合適於酒店的管理制度及日常經營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度,並時刻監督檢查制度的落實情況。

其次是員工管理,員工是酒店最重要的部分,把員工管理好了,也就把部門管理好了,作爲管理人員,要能調動起員工的積極性。使員工瞭解酒店,對酒店的前景充滿信心,對酒店領導抱有信任,願意爲酒店付出,能與酒店同發展,共進步。平時和員工親密接觸,做到工作上的領導,生活上的朋友,沒有級別的.限制。酒店最好的管理方法就是走動式管理,現場管理,因爲現場是最能發現問題也最能解決問題的。

  外表形象

作爲一個酒店管理人員,自身的形象極爲重要,首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺,那麼就要不斷提升自己的形象,頭髮要乾淨整潔,不應該留長指甲,保持職業可人的笑容。

酒店一再強調不要吸菸,目的除了要管理者保持良好的健康習慣保持身體健康外,更加是爲了規範管理者的自身形象,更加好的爲員工做表率,爲客人服務,試想,一個滿身菸草味的服務者如何爲客人服務呢?

  溝通能力

作爲酒店的管理人員,每天必須不斷的和客人,領導,同事以及下級員工交流,那麼對管理人員的溝通能力要求就很高,管理人員的每一句話都要慎重,什麼話在什麼場合說,怎麼說?說的話有沒有影響力?這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題。溝通很重要的一點就是語氣的控制,一句話用不同的語氣說出來,會收到不同的效果。

而語言水平另外一方面是有關外語水平的,作爲酒店行業的管理者,隨着全球一體化的不斷加深,地球上不同國家和地區的人們的交往越來越密切,沒有掌握一定的外語交際能力,在服務其他國家和地區客人的時候,變成了“啞巴”,服務效果肯定會大大的打了折扣。

而在交流另外一方面就是不要處處耍領導的派頭,“我命令”“你必須”之類生硬,蠻橫的話語在管理者的字典中要慎之又慎的使用,對這點我自己有深刻的體會,凡事多用商量和客氣的口吻講,事情會出人意料的順利。你的職務越高,你的態度越謙虛,你的形象就反而越高大,聽的人和服的人就越多。

  自我垂範

一個合格的管理人員,他自身的行爲,不僅影響個人的威信及形象,甚至影響到酒店的發展和管理。一個行爲舉止端莊,正直嚴謹的管理者,必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行爲規範。如果自身隨便,目中無人,大大咧咧,那麼他的員工一定也會稀稀拉拉,鬆鬆垮挎,這就是反面的“表率”作用,中國有句老話:“看人學樣,上樑不正下樑歪。”什麼樣的領導帶什麼樣的員工。

所以,管理人員的行爲必須做到規範,符合公司的標準。前期酒店曾經專門有一期的博客論述公司內部的“IBM”(“大嘴巴”)現象,作爲管理者更加要注意自己的言行,可說可不說的話堅決不說,不利於安定團結的話不說。要求員工提前15分鐘到崗的,結果管理幹部卻每天踩着點上班,甚至遲到,員工如何能夠服氣呢?

在這一點上還包括業務能力方面,員工對業務上強的領導會心服口服的。你要求員工3分鐘一個C/I,5分鐘一個C/O,結果您自己這兩項前臺基本操作都不靈光,或者說您要求員工20分鐘搶一間客房出來,結果您自己卻需要一個小時,那員工不能打心眼裏佩服你的。

  解決問題

發現問題容易,解決問題難。作爲管理者首先要具備發現問題的能力,要發現問題就要有標準和規範,這個標準和規範不是個人主觀臆斷出來的,也不是閉門造車,更加不是以前的經驗照套照搬,而是酒店的操作規範和標準流程。這個標準是發現問題的根本參考依據。

發現問題要提出切實可行的解決方案,能夠在不增加或者少量增加成本的前提下把問題解決,這是考驗一個管理者合格與否的關鍵因素。只爲成功找方法,不爲失敗找藉口。