豆腐營養豐富,含大量的植物性蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。那麼把豆腐和冰淇淋結合起來,就是低脂低卡的健康美味了,下面就來和小編一起看看純素豆腐巧克力冰淇淋的做法吧。
用料
豆腐(傳統豆腐) 300g
豆奶 300g
椰漿 100g
可可粉 35g
細砂糖 80g
純素豆腐巧克力冰淇淋的.做法
300g豆腐切塊,放入沸水中燙1分鐘左右撈出
燙熟的豆腐和300g豆奶、100g椰漿、35g可可粉、80g細砂糖一起倒入食物料理機中,打成順滑的糊狀後送入冰箱冷藏2小時左右後,取出倒入冷凍好的冰淇淋機蓄冷桶中,攪拌25分鐘左右
攪拌好的冰淇淋可以直接吃掉,也可以連蓄冷桶一起冷凍2小時左右後挖球食用
小貼士
配方中的豆腐就是平時大家燒菜(比如燒麻婆豆腐)使用的質地密實、稍帶硬度的傳統豆腐,請不要用嫩豆腐或者日本豆腐製作