1. 蛋黃加白糖攪拌2. 將奶油煮熱3. 100克牛奶與雞蛋攪拌4. 蛋奶過篩倒入奶油小火快速不停的攪拌5. 攪拌均勻後放入巧克力至融化後放咖啡粉（少量）6. 用勺子舀一點嚐嚐、根據口味加糖7. 凍三個小時不用攪拌，很好吃
