己做的美食雖然沒有完外面的吸引人,但味道絕對是最純正的,那冰淇淋的簡易做法是怎樣的`?以下僅供參考!
食材:
淡奶油 240克、蛋黃 3個、細砂糖 35克、草莓醬 120克
做法:
將細砂糖加入3個蛋黃中,用電動打蛋器打發至蛋黃髮白,蓬鬆。
將淡奶油加入打發好的蛋黃中,用刮刀攪拌均勻。
將放冰淇淋糊的碗放入鍋裏隔水加熱,加熱至60至70度,邊加熱可邊攪拌。
將加熱好的冰淇淋糊過篩。
將草莓醬倒入冰淇淋糊中,用刮刀攪拌均勻。
將攪拌好的冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小時,冷藏後取出,用電動打蛋器攪拌5~8分鐘。然後倒入容器中,密封,冷凍過夜即可取出食用。