每次到餐廳點鮮蝦餛飩就會忍不住感嘆，這到底是怎麼做的呢，這麼好吃！簡直要逆天了啊！說句真心話，我一直在琢磨怎麼才能讓鮮蝦餛飩做得更好，彆着急，本文特意爲大家收集整理了酸辣拌鮮蝦餛飩的做法，希望大家喜歡！
準備工作：
食材：豬肉、鮮蝦仁 雞蛋 姜 蔥 餛飩皮 青菜
調料：料酒 雞精 糖 鹽 醋 辣椒油 醬油 白糊椒粉
具體步驟:
1準備好所有的`食材
2 豬內用料理機絞成肉泥。姜蔥切成細末，鮮蝦仁用生粉搓洗乾淨切成大粒。青菜洗乾淨
3 豬肉泥里加入蔥姜碎末攪勻。
4 再加入料酒，雞蛋、鹽、糖 雞精調好味後朝一個方向攪拌上筋。
5 取一塊餛飩皮，放上適量的肉餡，包好。(餛飩的包法很多種，自己喜歡，我選了最簡單的)。
6 鍋內加水燒開，將洗好的青菜放入燙熟。
7 等鍋內水煮開時調好餛飩的調料汁，碗內放入醬酒、香醋，辣椒油，白胡椒粉少許糖調好。
8 青菜燙好後撈出放到調料汁碗裏鋪好。
9 鍋內再次燒開水，下包好的餛飩煮熟，邊煮邊用勺子攪拌，防止粘鍋。
10 煮好的餛飩撈出瀝乾水後放入青菜碗裏，拌勻即可開吃嘍。
看看吧，做酸辣拌鮮蝦餛飩也怎麼複雜的，關鍵是按照菜譜一步一步來，注意火候，就一定會做好這份家常菜了。
