生板栗如何去皮-生板栗快速去皮方法
新鮮的栗子口味鮮美,而且可以做成各種美味可口的菜餚,然而你是否也爲如何快速的給生栗子剝皮而煩惱呢?下面,小編爲大家講講生板栗快速去皮方法,希望對大家有幫助!
冰箱冷凍法
栗子煮熟將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
熱脹冷縮法
用刀把栗子的`外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
熱水浸泡法
生板栗洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。
切口浸泡法
板栗對半切開,去掉外殼,用開水蓋蓋泡5分鐘,趁熱去皮。實踐證明,這種方法很容易去皮。
鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘,然後用刀切個口子,趁熱去殼和皮。這種方法剝的栗子相當完整。
日光暴曬法
把生板栗放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬,因爲曬後的栗子不能長期保存。
高壓鍋幹煮法
板栗清洗後,用刀切個口子。放在高壓鍋中,不用放水。上氣後,三分鐘關火。取出剝殼和皮。
經過實踐,這種方法比較難剝,而且什麼時候關火,不太容易確定。不推薦使用。
切口鹽水煮
栗子洗淨後,用刀從中間稍切個口子。放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘。趁熱去掉板栗的殼和皮。
電飯鍋幹煮法
板栗清洗後,切個口子。放在電飯鍋中,不用放水。按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮。因爲這個煮好後,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
切口太陽曬法
栗子用刀切個口子,放太陽下曬。結果發現,一天後可以剝一個,兩天後可以剝,但不太容易。
微波爐法
板栗用刀切個小口子,放在碗中,蓋蓋,用微波爐叮幾分鍾,趁熱剝好。實踐證明,這種方法去皮容易,而且顏色相當漂亮。但放了一會兒顏色就會變深。
太陽曬法
將生板栗直接放在太陽下曬。結果發現,曬了一天後,不太容易剝落,又曬了一天,還是不太好剝。據說要曬一個星期左右才行,我是等不了,你有興趣可以試試。
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