蓮藕團圓丸兒的做法
大家想不想也來試試做滿漢全席呢?這道蓮藕團圓丸兒是滿漢全席裏的一道,有興趣的`一起來學學。
蓮藕團圓丸兒所需材料
原料:豬肉,蓮藕,雞蛋,洋蔥,西蘭花
配料:鹽,白胡椒粉,番茄醬,泰式甜辣醬,水澱粉,蒜
蓮藕團圓丸兒的做法
1、把蓮藕去皮,洗乾淨,刨成絲,再剁成碎末,把洋蔥剁碎,
2、把豬肉洗乾淨,剁碎成豬肉餡,把蓮藕和洋蔥放入豬肉裏,加入雞蛋、鹽、糖和白胡椒粉攪拌均勻,再搓成丸子。
3、在鍋裏放油燒熱,放入做好的丸子,炸至金黃色,再撈出瀝乾油備用。
4、把西蘭花洗乾淨,瓣成小朵,放入沸水中焯熟,撈出裝盤,把蒜切末備用。
5、在鍋裏放油燒熱,放入蒜爆香,再放入番茄醬、甜辣醬和鹽拌勻,再用水澱粉勾芡煮開,然後放入丸子拌勻,再擺在西蘭花上面即可。
蓮藕團圓丸兒小貼士
做丸子時,因爲蓮藕本身帶有澱粉,所以不用再加澱粉也可以把餡料捏成丸子而不散。
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