每年都會吃啊,做菜,當水果吃,做餡都可以呢。菠蘿雞絕對是不能錯過的一道經典美味菜。
又到吃菠蘿的季節呢,菠蘿既可以是水果吃,也可以做菜吃哦,其中所含的`糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效,常服用新鮮菠蘿汁對高血壓症有益,也可用於腎炎水腫。
菠蘿營養豐富,維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶,幫助人體對蛋白質的消化,吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最爲有益。
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
這道算味道酸甜,雞翅吸收菠蘿水果香味,吃起來特別香甜。水果入菜,更有風味,下面和小編起來看看怎麼做吧~
食材
主料
菠蘿半個
雞翅10個
青椒1個
輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
姜適量
醬油適量
料酒適量
步驟
準備好原料。
菠蘿去皮切塊放淡鹽水裏面浸泡。
雞翅一切二。
雞翅放鍋中焯水,撈出淋幹水分。
鍋中放油。放入蒜片和薑絲爆香。
放入雞翅中火慢煎。
煎到雞翅有些金黃色放入一些料酒和醬油繼續翻炒。
放入一大碗水,慢慢開中小火燜煮雞翅10分鐘左右。
放入菠蘿繼續燜5分鐘。
放入青椒和鹽,改大火翻炒收汁。
汁收到差不多時即可出鍋。
菠蘿雞翅的做法步驟1212.成品。
小貼士
雞翅焯完水後一定要控幹,帶水分的雞翅煎起來會亂炸,要小心。
口味是稍微偏淡的,酸酸的,帶點鹹味,喜歡重口味的可以放點幹辣椒。
放些紅椒顏色會更漂亮。