新的一年即將到來，除夕夜已經變得不再遙遠。那麼今天我們來看看東北人的年夜飯都有什麼吧!
煎堆
江平京族的朋友喜歡將米粉和糯米粉加水揉成麪糰狀後做外皮，裏面包上糖炒的綠豆沙餡，下鍋炸時在外皮滾粘上芝麻，放油鍋裏炸至金黃，一個外酥裏嫩、香甜酥脆的煎堆就做好了。香噴噴的煎堆可以說是江平京族人過年不可少的小吃。
豬肉
殺年豬，是上思瑤胞過年的一件大事，非常講究。年豬都是家裏好好養了一年的大肥豬，殺豬前，要請老人挑個合適的好日子，四五戶人家聚在一起，每家殺一頭年豬一起做成宴席，邀請親朋好友一起來共享過年的歡樂。殺年豬時，瑤家人還會挖來芭蕉的.根，剝去外層的皮取出白嫩的芯，切碎了跟豬血一起炒熟，再混合米一起灌進豬腸裏煮熟，就成了著名的瑤家美食——血腸。豬心、豬肝等內臟則留出來祭祀，祭祀儀式由德高望重的老人來主持，場面熱鬧而隆重。
雞
大家都不陌生啦，東興人的年夜飯必備菜式!春節前的土雞市場每年都是非常火爆的呢，各家各戶都會買上幾隻活雞，除了給自己吃之外，還會把活雞送給親戚朋友，所以過年桌上雞肉肯定是不會少的啦，白斬雞、燉雞、鹽焗雞......
鴨
鴨和雞並稱東興的“飯桌雙雄”，全年的所有節日中長期霸佔東興人的餐桌。白斬鴨、檸檬鴨、啤酒鴨和農家炒鴨，做法也是五花八門呢。
扣肉
扣肉是一道寓意幸福美滿的蒸年菜，五花肉經過煮、炸、蒸，早已不油不膩，軟糯噴香。而且部分東興人會特地在扣肉中加上芋頭，粉粉的、香甜的芋頭吸足了肉汁的香味，我個人比較喜歡吃芋頭，因爲比較入味。也有些做法是梅菜扣肉，將一些幹蝦仁和魷魚乾剁碎加入會更有風味
