蒜蓉粉蒸大蝦一直是小編的心頭愛，喜歡蒸過的粉絲加上蝦汁的美味，還有口感十足的大蝦，作爲自家菜也是非常簡單實用的，以下僅供參考！
食材：
蝦8只、龍口粉絲一小卷、大蒜兩大隻、料酒少許、生抽少許、鹽少許、蔥花少
做法：
(一)蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。
(二)醃製蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉;起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
(三)龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
(四)在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
(五)最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的`蒜蓉蒸大蝦就成功了!
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
