粉蒸芹菜葉這道家常菜大家吃過嗎?喜歡吃嗎?下面，小編爲大家分享粉蒸芹菜葉的做法，希望能幫助到大家!
做法一
主料
芹菜葉80克
輔料
玉米粉10克
小麥麪粉10克
調料
醋1小匙
蒜適量
生抽1小匙
植物油少許
芝麻油1/3小匙
白糖1/2小匙
步驟
1.芹菜葉洗淨，瀝乾
2.將少量植物油倒入芹菜葉中，拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上油
3.將玉米粉與麪粉混合均勻
4.混合好的玉米麪粉倒入拌好油的芹菜葉中拌勻，使芹菜葉表面均勻地沾上粉
5.步驟4的'芹菜葉放入蒸籠中
6.蒸鍋內放入適量的水，大火燒開，再放入芹菜葉，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘後取出，將生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成調味汁，食用時用芹菜葉蘸汁即可
做法二：
材料：
芹菜葉
麪粉
生抽
鹽
白糖
醋
辣椒油
香油
涼白開
步驟
1、洗淨的芹菜葉放入大碗中，取一些麪粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麪粉。
2、上鍋蒸5~6分鐘即可。
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
烹飪技巧
一定要將蒸鍋內的水先燒開後再放入芹菜葉，蒸的時候要大火，時間不要太長，以免將菜葉蒸得太爛。
