披薩的簡單做法
"披薩"是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成,具有意大利風味的食品。這種食品已經超越語言與文化的壁障,全球通行,受到各國消費者的喜愛。
食材準備:
洋蔥適量
菠蘿適量
黃油適量
番茄醬適量
披薩的做法步驟:
1.
那個銀色的工具,是用來把芝士磨成小細條的,有點像在中國把土豆磨成土豆絲的那個器械。這個工具四面的小孔尺寸有大有小,把大塊芝士在上面來回摩擦,不一會,細細的芝士條就磨出來了。
2.
烤盤上鋪上錫紙,錫紙上刷上少許黃油或精製油,以防在烘烤過程中披薩沾在錫紙上。因爲本人是烘焙白癡,所以我的披薩胚子是從超市買來的上面,帶有一點點番茄醬和芝士,6寸大小,1英鎊,算是最便宜的了。
3.
接下來開始DIY。加上任何自己喜歡的食物,肉、魚、蝦、水果或蔬菜。但是層次上要注意,每加一樣食品後,都得鋪上一層芝士,這樣,芝士的口味才能滲透的均勻。第一層,我加的是西紅柿。西紅柿切丁切片都可(幾次實踐下來,個人認爲切丁更好),均勻的灑在胚子上。
4.
然後,均勻的撒上一層芝士條。
5.
接着撒上碎菠蘿(菠蘿是LG強烈要求的),罐頭菠蘿就可以。
6.
再均勻的撒上一層芝士條。
7.
然後撒上玉米粒,我用的也是罐裝食品。在國外罐頭食品種類很多,價格方便,便於使用,保鮮時間還長。另外,別忘了,之後還得撒上芝士條。
8.
接下來該有點肉肉了……雞肉片5片。
9.
切成丁,灑在披薩上。
10.
撒上芝士條。
11.
然後是洋蔥,切條,撒上。做披薩,什麼都可以少,洋蔥、芝士不能少,洋蔥用來提香,也有去腥的作用(主要針對那些有生魚或生肉的披薩)。
12.
嘿嘿,看,我的披薩已經成了小山丘。別擔心,一進烤箱,小山立馬塌陷。
13.
再來一層芝士,然後加上重量級的.意大利臘腸(Salami 或者 Pepperoni)。我個人喜歡Salami多一些,它的口味沒有Pepperoni那麼重。做披薩,加不加臘腸,全憑個人喜歡,但是“披薩沒有Salami或Pepperoni,看着就不像披薩。”LG的原話。
14.
別忘了,最後一道工序依然是撒上芝士條。
15.
烤箱預熱2分鐘(我家的烤箱功率大,2分鐘預熱足夠了。如果功率小的烤箱,要預熱4-5分鐘)。披薩送入烤箱,200攝氏度20分鐘。
16.
如果胚子是冷凍的,那得多烤5分鐘。烤的過程中,多檢查檢查,喜歡吃焦焦的,可以適當多烤一些時間。
17.
披薩出爐啦,香香脆脆,奶香四溢。
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