小炒牛肉片是一道美食,口味獨特,製作簡單,主要材料滷牛肉100g。接下來,小編就爲大家分享小炒牛肉片的做法,一起來學學吧!
小炒牛肉片的'做法
原料:
滷牛肉100g
配料:
蒜薹2根
紅尖椒2個
小紅辣椒2個
蒜2瓣
調料:
細鹽適量
雞精少許
步驟:
1、牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小紅辣椒切小段;
2、鍋燒熱,放少許油,油熱後放入蒜片和小紅辣椒;
3、蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片;
4、翻炒至牛肉片變色,放入蒜薹和尖椒;
5、繼續炒至蒜薹熟透,放入適量鹽;
6、加少許雞精提味,翻炒均勻即可。
小貼士
1、蒜薹喜歡吃綿軟口感的,可以先焯水再炒;
2、滷牛肉可換作鮮牛肉,注意調整炒至的時間;
3、鹽和雞精視自己的口味而定。