姜蔥爆鮮魷是一道菜品，大家喜歡吃嗎?下面，小編爲大家分享姜蔥爆鮮魷的做法，快來學學吧!
鮮魷魚500g、幹辣椒適量、尖椒適量、姜蔥適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量
做法步驟
1)魷魚清洗乾淨。
2)魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的'薄膜。
3)在魷魚表面改花刀，然後切片。
4)姜蔥尖椒切好備用。
5)鍋里加水燒開，將魷魚焯水。
6)魷魚焯水後盛起待用。
7)起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。
8)沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
營養提示：魷魚的營養價值
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
