日式鹹魚蒸肉餅是大學常見的一道早餐，是青春也是回憶。雖然做法簡單，但是其中蘊含的意義對於我們卻十分重大，當你輕輕的.一口咬下去，感受着嘴裏熟悉的香味，你會想起什麼？會想起那年替你排隊買這個的那個他麼？會想起一起早起買早餐的你的上鋪麼？
烹飪難度：容易 烹飪時間：<20分鐘
主料
肉末250g 三文魚若干片
雞蛋1個 小蔥一小段
調料
清酒1勺 醬油1勺
雞精一小勺 白胡椒粉適量
做法步驟
1準備好肉末和醃製三文魚
2醃製過的三文魚去皮切成薄片
3肉末里加上小蔥，蒜末，醬油，清酒，雞精，少許白胡椒粉這些調料後進行攪拌
4拌好的肉末倒入蒸碗裏再用勺子壓平實，碗中間用勺子壓一個凹陷型出來
5將切成片的三文魚鋪上一圈到肉末上
6然後我們就可以上蒸鍋裏蒸了!10-15分鐘就可以了哦～蒸鍋裏蒸上7 8分鐘左右後打開鍋蓋打一個雞蛋到之前壓陷的凹槽裏，然後繼續蓋上鍋蓋蒸3分鐘
7這樣美味的鹹魚蒸肉餅就完成了～開 吃!
烹飪小竅門
醃製過的三文魚會比較鹹，所以放入調料的時候不要手抖哦～
