日本簡單壽司的做法
壽司的主要材料是泡過的冷飯,再加上海鮮、蔬菜或雞蛋等配料,味道鮮美,造型漂亮,在這火熱的夏季裏,確實是個不錯的選擇,今天小編介紹簡單壽司的做法,一起來學習下吧:
日本簡單壽司的做法步驟
1. 沒有壽司醋,就自己做。食用醋兌適量白開水,加鹽和白糖,根據個人口味調整。
2. 新鮮米飯加少量自制壽司醋拌勻。
3. 黃瓜、胡蘿蔔切細長條。
4. 放入剩下的壽司醋裏,醃一會兒。
5. 壽司簾上鋪紫菜,再攤適量拌好的米飯,排上黃瓜和胡蘿蔔條,然後用力卷緊。
6. 用刀小心切紫菜卷,然後裝盤。
小貼士
米飯用壽司醋拌一下,味道會更好;卷壽司時,先拉動竹簾,把攤米飯的部分對摺,壓緊,然後卷紫菜即可成卷;切壽司有技巧,刀具要薄而鋒利,紫菜要卷緊,準備一碗涼白開水,每切一刀,刀都要浸水,按住壽司卷,先輕輕來回切,切破上層紫菜皮,然後落刀,快速劃切破底層的紫菜。
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