越來越多的人開始喜歡日本壽司，自己怎麼做呢？下面是小編分享的簡單日本壽司的做法，一起來看一下吧。
食材：
主料：大米300克，糯米100克，雞蛋2個，嫩黃瓜2根，雞肉腸2根，胡蘿蔔半根，紫菜3片
輔料：鹽1勺，壽司醋少許，醬油少許
步驟：
1. 先把大米和糯米洗淨放進電飯鍋煮熟。大米和糯米3:1爲好，增加壽司的粘性。
2. 煲飯的過程中可以準備壽司配料，雞蛋打散放點鹽攪拌，煎成蛋餅，再切成蛋條
3. 胡蘿蔔去皮切成細條，鍋裏燒開水加點鹽把胡蘿蔔條焯熟，撈起再蘸點醬油備用。黃瓜去皮切成條狀。雞肉腸1分爲4切開。（如圖）
4. 米飯煮好後舀起稍稍攤涼，加上壽司醋拌勻。（按各人口味添加）
5. 把壽司卷放在乾淨的面板上，再鋪一層比捲簾大一點的保鮮膜。
6. 保鮮膜上面鋪上紫菜片。
7. 把拌勻的米飯薄薄一層均勻鋪在上面。
8. 整齊平攤的放上雞蛋條、胡蘿蔔條、雞肉腸、黃瓜條。
9. 靠近自己身體一頭捲起，兩邊拉起捲簾和保鮮膜，中間用手輕輕壓實。（太多朋友問到怎麼卷壽司，這是後來加的步驟，儘量讓菜譜更易學）
10. 一邊卷，一邊拉扯保鮮膜和捲簾。
11. 卷好後再稍用力握緊捲簾，像扭毛巾的動作做一次定型步驟。
12. 然後打開卷簾。
13. 輕鬆拉出保鮮膜。
14. 切件。（切壽司的刀磨鋒利，切時沾點水，防止沾粘）
15. 裝盆，開吃~~（如喜歡蘸芥末的味道更好呢）
