快到端午節了，今天小編教大家的這道迷你香菇肉糉，糉葉只用了一點，就可以包一斤多餡啦!端午節，要想自己在家包糉子的趕緊了哦，買點糉葉回家存冰箱裏，端午節到來時，自己在家學做迷你香菇肉糉。
迷你香菇肉糉所需原料：
肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克。
調料：
生抽2湯匙(30ml)、鹽1/2茶匙(2克)、老抽1湯匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)。
輔料：
糉葉少許。
迷你香菇肉糉的做法：
1、將肉洗淨後，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味(不用放蔥，蔥熟了顏色不好看);
2、倒入香菇，生抽，鹽，白糖(香菇不用泡發，呆會還要煮);
3、再倒入花生米(花生米紅皮的比較香);
4、倒入適量的水先煮一會兒;
5、水一般沒過肉2釐米即可;
6、肉在水中煮的樣子;
7、一定要煮幹了;
8、淘好的糯米直接倒進去， 倒入老抽(爲了上色);
9、攪拌好;
10、放在容器中，準備包糉子;
11、取一片糉葉(糉葉比較小，如果包大的，要三片);
12、包上(具體包法看這裏| 六一節--我們包母女牌糉子 );
13、糉葉繞過頭來，用線紮好就行了;
14、放在高壓鍋中，水沒過糉子，水開後，中火20分鐘即可。(水一定要沒過糉子)。
小編溫馨提示：
1、肉不要全是瘦的，有些油，這樣包出來的糉子會很香。豬肉一定要新鮮的，出來的才
香。
2、喜歡吃生薑的，可以放些生薑，不喜歡就不用放了。
3、你可以包原味的'，也可以包豆沙的，水果味的都可以。
4、糉葉包之前一定要用水燙一下，或者放在水裏煮開，或者放冰箱冷凍一下，都可以，是爲了在包的時候容易成形，不會破。
5、香菇不用泡好，開始已經和肉煮過，後來又用高壓鍋再次煮過，吃的口感很好。
