手抓餅就是天津的蔥油餅演變而成，新鮮出爐後層如薄紙，層次分明，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面的香味撲鼻而來，一起來看手抓餅的做法啦。
手抓餅的做法：
主料：麪粉200克
調料：食鹽少許、水130克、細香蔥1把、五香粉1小撮、麻油1湯匙、植物油1茶匙
手抓餅的.做法——步驟：
1.麪粉倒入大碗，溫水緩緩倒入，邊倒邊用筷子往一個方向攪拌成雪片狀，用手揉成光滑麪糰
2.揉好的麪糰，蓋上溼布醒30分鐘左右
3.切好的蔥花放小碗裏，用一點點鹽、一小撮五香粉和一湯匙香麻油拌勻醃製
4.案板上撒些麪粉，把麪糰揉一會兒，然後擀開成薄的大片(越薄越好)
5.在面片上均勻塗上醃製好的蔥花，用刀在麪餅上切間隔0.5裏面寬的細條(記得兩端各留一公分不要切斷)
6.用手從一端開始捲起來成長條狀，把長條從一端捲起，邊卷邊拉伸，全部捲起來成一個麪糰
7.用擀麪杖把麪糰擀薄，鍋燒熱放入一茶匙植物油，把餅放入用中小火煎
8.煎好一面翻面，煎到兩面金黃後，用筷子把餅從中間挑鬆即可
手抓餅的做法你學會了嗎?是不是很簡單呢?快去試試吧!
