導語:現在的能偷懶的就偷懶,經常做一鍵式麪包,材料全部放進去,靜等香噴噴麪包出爐就可以了。以下是小編爲大家精心整理的'玉米火腿吐司的做法,歡迎大家參考!
材料
1、高筋麪粉200克,酵母3克,水130克。
2、高筋麪粉100克,酵母1克,雞蛋1個,糖24克,鹽3克,牛奶30克,黃油24克。
3、熟玉米、火腿適量。
做法
1、中種麪糰放一起,揉成光滑麪糰,放冰箱冷藏17個小時。
2、將主麪糰放入麪包桶內,中種麪糰撕碎放在主麪糰最上面。
3、啓動麪包機,一個揉麪程序後,加入黃油,再啓動一個揉麪程序至完全階段,開始發酵。
4、發酵至兩倍大,鬆弛十分鐘,整形。
5、將麪糰擀成長方形,裹入餡料,捲起,用刀分成6個裹餡的小麪糰。
6、一次放入麪包桶,進行最後發酵,發酵至兩倍大,烘焙40分鐘即可出爐。