一款名字很優雅的餅乾，一聽這個名字的.時候還覺得會很難做，結果是適合新手做的一款餅乾，材料簡單，做法也很簡單，結果做出來的餅乾真的讓我信心大增。
用料
低筋麪粉100克
玉米澱粉100克
黃油100克
熟蛋黃 2個
鹽1克
糖粉40克
瑪格麗特餅乾的做法步驟
1.黃油軟化好之後，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器打發到體積稍微膨大、呈膨鬆狀
2.把熟蛋黃放在篩網上，用手指按壓使蛋黃通過篩網，成爲蛋黃細末，按壓的時候要用力
3.然後將蛋黃末放到黃油裏攪拌均勻
4.低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩
5.倒入黃油裏拌勻
7.取出冷藏的麪糰放到案板上，分成小糰子，放到墊好油紙的烤盤上，用大拇指用力壓扁，會形成自然的裂紋
8.放入預熱好的烤箱中上層，上下火170度，烤15-20分鐘，烤到餅乾邊緣稍微焦黃即可出爐
小貼士
1、蛋黃要熟的那種
2、按壓小糰子的時候注意不要按得太扁了，以免都散掉了
3、烘烤的溫度和時間只是參考，烤到餅乾散發出香味、餅乾邊緣有點變色即可出爐
