超喜歡吃藍莓，它可是很有營養的水果，價格又比去年便宜不少。去超市一眼瞧見便放不下了，一下子敗了3盒，所以就做了這個藍莓芝士蛋糕。怎麼製作呢?請看下文!
各種材料：
8吋圓模一個，餅底可用普通的消化餅，我改爲超低熱量的麪包糠，具體做法在這裏
蛋糕用藍莓醬材料：
新鮮藍莓100克(我用了125克)，1/2個檸檬榨汁，糖50克
蛋糕體材料：
奶油奶酪500克，糖100克，淡奶油1/2杯，雞蛋2個
藍莓topping材料：
新鮮藍莓250克，糖50克，檸檬1個(刮皮，榨汁)，玉米澱粉1大勺
操作步驟：
1.煮藍莓醬
2.做蛋糕體
注意事項：
1、模具底面刷些融化的黃油，撒上適量的麪包糠鋪滿底面，包好錫紙，放冷藏備用
2、奶油奶酪軟化，加糖打勻
3、倒入所有份量的藍莓醬，拌勻
4、分次加入雞蛋，拌勻。最後加入淡奶油，拌勻
5、蛋糕糊倒入模具，震去大泡
6、烤箱預熱160度，模具放中下層，隔水浴烤60分鐘至凝結，冷藏3小時以上
