百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以“百片合成”而得名。《本草綱目》載：“百合之根，以衆瓣合成也。”故百合又有“百年好合”、“百事合意”之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。下面是yjbys小編爲大家帶來的關於百合的功效與作用的知識，歡迎閱讀。
祖國醫學認爲，百合味甘性平，具有滋陰清熱、養心安神、益氣補中、潤肺止咳、補腦抗衰之作用，是急慢性支氣管炎、肺熱喘咳、心神不安、病後內熱、癌症等病人的康復保健食物，亦是中老年人清補滋陰抗衰的養生食物。
作用1.潤肺止咳：
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.寧心安神：
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顏：
百合的功效與作用及食用方法百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的`防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合甘寒質潤，善養陰潤燥，入肺經，補肺陰，清肺熱，具有養陰潤肺、清熱止咳的作用，中醫用其治療肺燥或肺熱痰咳等症。另外。百合鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有益，百合的功效與作用及食用方法有一定美容養顏作用。
現代醫學證明，百合含有豐富的秋水仙鹼，能迅速減輕炎症，有效止痛，對痛風發作所致的急性炎症有輔助治療作用。百合還能提高機體的體液免疫能力，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。
