抽樣又稱取樣。從欲研究的全部樣品中抽取一部分樣品單位。其基本要求是要保證所抽取的樣品單位對全部樣品具有充分的代表性。抽樣的目的是從被抽取樣品單位的.分析、研究結果來估計和推斷全部樣品特性，是科學實驗、質量檢驗、社會調查普遍採用的一種經濟有效的工作和研究方法。
1.單純隨機抽樣
單純隨機抽樣是在總體中以完全隨機的方法抽取一部分觀察單位組成樣本(即每個觀察單位有同等的概率被選入樣本)。常用的辦法是先對總體中全部觀察單位編號，然後用抽籤、隨機數字表或計算機產生隨機數字等方法從中抽取一部分觀察單位組成樣本。
其優點是簡單直觀，均數(或率)及其標準誤的計算簡便;缺點是當總體較大時，難以對總體中的個體一一進行編號，且抽到的樣本分散，不易組織調查。
2.系統抽樣
系統抽樣又稱等距抽樣或機械抽樣，即先將總體中的全部個體按與研究現象無關的特徵排序編號;然後根據樣本含量大小，規定抽樣間隔k;隨機選定第i(i
系統抽樣的優點是：易於理解，簡便易行;容易得到一個在總體中分佈均勻的樣本，其抽樣誤差小於單純隨機抽樣。缺點是：抽到的樣本較分散，不易組織調查;當總體中觀察單位按順序有周期趨勢或單調增加(減小)趨勢時，容易產生偏倚。
3.整羣抽樣
整羣抽樣是先將總體劃分爲K個“羣”，每個羣包含若干個觀察單位，再隨機抽取k個羣(k
整羣抽樣的優點是便於組織調查，節省經費，容易控制調查質量;缺點是當樣本含量一定時，抽樣誤差大於單純隨機抽樣。
4.分層抽樣
分層抽樣是先將總體中全部個體按對主要研究指標影響較大的某種特徵分成若干“層”，再從每一層內隨機抽取一定數量的觀察單位組成樣本。
分層隨機抽樣的優點是樣本具有較好的代表性，抽樣誤差較小，分層後可根據具體情況對不同的層採用不同的抽樣方法。
四種抽樣方法的抽樣誤差大小一般是：整羣抽樣≥單純隨機抽樣≥系統抽樣≥分層抽樣。
在實際調查研究中，常常將兩種或幾種抽樣方法結合使用，進行多階段抽樣。
