姬菇以其特有的`香味，一直是我們餐桌常備的食材，用其做湯，可最大限度的保留其鮮味，只用鹽調味，更是原汁原味的菌菇湯。
菌菇湯的主料： 姬菇(250克) 雞蛋(一個) 清水(500ml) 菌菇湯的調料： 蔥花少許(適量) 鹽(3克) 植物油(一大勺) 做菌菇湯所需廚具： 炒鍋 菌菇湯的做法步驟
1、準備食材，
2、雞蛋打散，蔥斜切蔥花
3、姬菇去根部，掰開洗淨
4、炒鍋燒熱放油，放入蔥花爆出香味
5、倒入姬菇翻炒
6、炒出水分後，加入清水，大火燒開
7、慢慢的淋入蛋液
8、再次燒開後，用鹽調味；即可盛出食用
小竅門：快手菜，味道清淡，菌菇味道濃厚，搭配麪條味道不錯。
