金針菇營養豐富，具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。下面是小編整理的關於金針菇的做法，歡迎參考!
金針菇的做法步驟：
1.主料：金針菇。
2.金針菇切去老根。
3.切去老根的金針菇沖洗乾淨。
4.放入沸水中焯熟。
5.焯熟的金針菇盛出過涼，放入放入切好的蔥末、蒜末，加入少許食鹽。
6.加入香醋。
7.加入少許白糖(也可以加入雞精、味精，我很少用)。
8.加入紅油。
9.炒鍋加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，撈出花椒不用，把花椒油燒製稍稍冒煙。
10.趁熱把花椒油，澆在調好味的金針菇上。
11.吃時拌勻即可。
