金針菇的做法家常做法

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大衆的喜愛。

　　食材準備：

金針菇1小把

蔥1棵

　　金針菇的`做法步驟：

1金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。

2水開後，焯熟水。

3將金針菇焯熟後，撈到盤子裏，備用。

4小蔥切成小末。

5將辣椒麪，花椒麪，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇裏。

6鍋裏油燒熱。

7將油稍微放下，澆到辣椒麪上。

8拌勻即可。