一般家庭沒有酒櫃，沒喝完的紅酒一般會放在冰箱，那麼紅酒是否可以放冰箱裏儲存呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
其實一般來說，葡萄酒開瓶後應該放在11-15攝氏度的條件下最佳，所以可以放在冰箱冷藏，延長葡萄酒壽命。
冰箱並不適合存放紅酒，最佳的處理方式當然是存放在酒窖內。紅酒的保存與溫度、溼度、光線和振動有關。紅酒在瓶中也是一個陳年的過程，保存自然就關係到紅酒在瓶中陳年的質量。
紅酒最佳的保存溫度應該是13攝氏度左右，保存溫度的上升會導致酒的成熟速度加快，致使酒的風味變得粗糙，甚至有時會發生過分氧化導致酒變質的可能。所以，酒的溫度最好控制在最佳範圍內。另外，要保持恆定，變化很大的溫度，對酒的傷害也很大。
而普通冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如兩三攝氏度，等溫度升到六七攝氏度左右的時候再啓動。這樣就有一些對紅酒不利的地方：第一個是溫度有波動，而且太低。第二個就是冰箱這種大幅度的溫度波動，在冷凝器表面會結霜，即使冰箱裏面沒有除溼設備，也會因爲這個讓溼度大大降低。第三個問題是一般的冰箱一般不具有抗震設計，因此啓動的時候會有振動。
夏季一般家庭都會開空調，一個晚上的空調降溫後，房間裏還會保留一些涼意。這個時候，把紅酒用舊衣服包裹起來，放在衣櫃的角落，這樣既能保證溫度，又能避免光線的直射。另外，如果你們家有儲藏室，不妨用紙箱墊一些舊衣服，把紅酒埋在衣服裏，放在儲藏室的角落。
葡萄酒存放：冰箱與酒櫃的區別葡萄酒喝不完了，如果沒有專門存放的酒櫃，很多人會選擇放在冰箱裏。大多數的人認爲冰箱也有製冷和保溼的作用，跟專業酒櫃也差不多。其實對於“嬌氣”的葡萄酒來說，這兩者的差別可是很大的，有時候對葡萄酒的影響甚至是致命的。對於葡萄酒的儲存，必須要求有精確的恆溫性，溼度調節，避震和避光。雖然冰箱也可以做到，但是其性能是遠遠跟專業酒櫃無法相比的。
①性能不同
酒櫃與冰箱都配有製冷壓縮機，但是製冷效果卻並不一樣。酒櫃的製冷量小，只能滿足一般的冷藏需要。而冰箱製冷效果好，即可以冷藏也可以冷凍。
②結構不同
冰箱可分多溫區進行分別冷藏/冷凍，而一般的酒櫃只具有恆溫冷藏的功能，冷凍功能差強人意。
③材質不同
酒櫃的設計材料比較考究，爲了更好滿足特別食物的儲藏需要，擱物架多采用高檔木質而成。而冰箱的擱物架多采用鋼化玻璃及塑料，內在品質上存在一定差異。
④容量不同
酒櫃的儲藏容積也比冰箱小很多，一般酒櫃容積在120升~160升之間，而冰箱總容積在180升~320升之間。冰箱可以存放各種食品，選擇性比較廣泛;而酒櫃僅能存放酒類飲品，選擇性較爲單一。
⑤價格不同
一般普通冰箱價格在3000元左右，而一臺普通酒櫃的'價格在4000元以上，作爲酒櫃來講，更多爲有特殊需要的用戶提供便利。
紅酒放在酒櫃的原因①溫度的要求
葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右，曾經有學者做過專門的分析，認爲理想溫度是12.8℃。雖然冰箱也可以設置一個恆定的溫度，但是冰箱裏實際的溫度與設定的溫度相差比較大，可能會在5℃-6℃左右，也就是說總是在7℃—18℃左右上下波動，這使得冰箱裏溫度實際處於不穩定狀態。而變化很大的溫度，對酒的傷害也是很大的。
葡萄酒在瓶中有一個二次發酵的過程，恆定溫度要求始終保持在12℃左右，溫差波動不能大於1℃，所以冰箱就很難保證葡萄酒儲存的溫度要求。酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都比冰箱要好。
②溼度的要求
如果溼度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會收縮甚至乾裂，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響葡萄酒的發酵，使葡萄酒變味。如果溼度過高，不僅可以導致瓶口滋生黴菌，而且葡萄酒的酒標也容易發黴、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。
酒櫃有完善的通風系統，通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，使酒櫃內產生溼氣，可以適當增加內部溼度。而冰箱用爲家用電器之一，其內部對於通風和溼度的調節遠遠沒有恆溫酒櫃這麼專業，而且冰箱內同時還會放置其他物品，彼此混合的氣味也會直接影響到葡萄酒。
如果溼度過高，不僅可以導致瓶口滋生黴菌，而且葡萄酒的酒標容易發黴、脫落，使葡萄酒的形象大打折扣。酒櫃有完善的通風系統，通過酒櫃內溫度與室外溫度的差異，使酒櫃內產生溼氣，可以適當增加內部溼度。冰箱對於通風和溼度調節就遠遠沒有這麼專業了。
③避震的要求
震動會加速葡萄酒化學反應的速度，對葡萄酒成熟過程會有相當大的影響。酒櫃內部有精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，與酒櫃主體並不直接接觸，大大降低了各種震動，是保存葡萄酒的必要條件。而冰箱並沒有這樣精密的防震設施，當你把手放在冰箱上時，你隨都能感受到冰箱發動機無時無刻產生的震動，這樣的震動不利於保存葡萄酒。
④避光的要求
光線中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響，如果將葡萄酒暴露在強烈的陽光下六個月，就足以導致葡萄酒變質。專業的葡萄酒櫃具有雙層防紫外線玻璃門，可以有效地防止光線對葡萄酒的侵害。當然，冰箱是沒有這樣專業的防紫外線設備的。
⑤淨度的要求
存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。因冰箱內儲存了除葡萄酒以外的，飯菜，水果等生活食品，長期儲存在冰箱的葡萄酒，容易受到這些氣味的影響。選擇單獨儲存葡萄酒的酒櫃，避免了異味的污染。
