茶葉能不能放冰箱?這是個問題，也是很多朋友的疑問，茶葉放保存好不好呢?下面小編爲大家介紹茶葉能不能放冰箱，感興趣的朋友們一起來看看吧!
當然可以，但也要看是什麼茶葉，像大紅袍、普洱都不能放在冰箱裏，鐵觀音就一定要放冰箱裏。茶葉放在冰箱裏冷藏或者冷凍存放比在常溫存放其保鮮效果要好的多，但一定要注意茶葉必須要用氣密性好的食品級包裝袋密封好，一可防串味，二可防潮溼。最好是小包裝冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反覆從冰箱中存取。剛從冰箱中取出的茶葉不要急着打開包裝袋，等其恢復到室溫時再打開袋子，這樣可以避免空氣中的水汽凝結到冷的茶葉上而受潮、劣變。
茶葉放冰箱好不好專家表示，冰箱保存可以起到保鮮的作用，但是，也並不是所有的茶葉都能放進冰箱保存，冰箱保存茶葉法也是根據茶葉品質及特性來保存的，現在就講解冰箱保存茶葉注意事項，讓你正確保存茶葉，健康飲用茶葉。
綠茶是最適合放在冰箱裏的，尤其是像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，並將溫度調到5℃左右;如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應放入冷凍室;其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因爲清香型鐵觀音發酵程度低，且容易變質。
茶葉儲存方法一、水分的.控制。
水分是促進茶葉成分發生化學變化反應的溶劑，水分越多，茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯着，茶葉的陳化變質也就越迅速。那麼，茶葉的含水量控制在多大範圍內最有利於存放呢?研究結果表明：茶葉儲存的最佳含水量爲3%。當茶葉儲存的含水量在6%以上時，茶葉的變質相當明顯。以綠茶爲例，隨着含水量的增加，與茶葉品質有關的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。紅茶也同樣如此，含水量越高，茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多，與此同時，對紅茶品質不利的茶褐素卻隨之而增多。要防止茶葉儲存過程中變質，必須將茶葉乾燥至含水量6%以內，最好控制在3%-5%。茶葉的含水量一般可憑觸覺大抵估量出來，如果抓取一撮茶葉，用手指輕輕一搓，立即成粉末狀，表明茶葉含水量在6%以內，適宜保存。若用手搓茶只能使茶葉成片末狀表明茶葉的含水量在10%以上，這種茶葉一般不宜選購，要麼立即進行乾燥處理，否則，不出10天，茶葉就會變色。
二、避免接觸異味源。
由於茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如菸草、油脂、化妝品、醃魚肉、樟腦等混放在一起，無需多時就會被污染，從而嚴重影響茶葉的品質。
三、溫度的控制。
溫度高，能加快茶葉的自動氧化，溫度截止高，變質越快。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可減緩茶葉中各個成分的氧化過程。相關試驗表明，將茶葉儲存在零下5度，茶葉的氧化變質會非常慢;貯存在零下20度，可久藏不變質，幾乎能完全防止品質劣變。作爲茶館或家庭，一般以10℃左右茶葉儲存的效果較好，如果降低到0-5℃，則茶葉儲存的效果就更好。
四、光照的控制。
光線除了促進茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質發生光化反應，產生一種令人不愉快的異味，即通常所說的“日曬味”。有的人爲了驅除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽下晾曬。這種做法有損茶葉品質，特別是對於高級綠茶更爲不妥，因爲茶葉綠茶在經陽光照射之後，溫度逐漸升高，茶葉的內含物便會發生強烈的光化反應，其色素脂類和多酚類化學成分發生變化，至使茶湯變紅、滋味苦澀，不僅失去了綠茶原有的新鮮風味和清香，還會產生一個令人討厭的魚腥氣味，從而加速了茶葉的陳化，使品質變劣。因此，茶回潮後，切不可在日光下暴曬。一旦發現茶葉受潮回軟式，應及時將保存不當的茶葉放在鍋中烘乾或焙籠烘乾。火溫掌握在40℃左右，最高不超過50℃，並不斷用手翻動茶葉，炒至捏茶條成末狀即可。
