紅酒杯容量標準

熱衷於紅酒的人在對紅酒的一切都很多的要求，紅酒杯也不例外。喝不同的紅酒，要選擇不同的紅酒杯，那麼紅酒杯容量標準是什麼呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

酒杯有很多的形狀和尺寸，但有一個經驗法則是酒杯應該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動酒杯時避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子裏散發並匯聚起來。

杯底寬度 65 公釐 ±5 公釐

杯腳長度 55 公釐 ±3 公釐

杯體長度 100 公釐 ±2 公釐

杯體底寬 65 公釐 ±2 公釐

杯口寬度 46 公釐 ±2 公釐

酒杯總長度 155 公釐 ±5 公釐

酒杯總容量 215 毫升 (C.C.) ±10 毫升

酒杯杯體厚度 0.8 公釐 ±0.1 公釐

無色、水晶玻璃杯，含鉛量比率約 9% 或更高。

品酒時，斟入酒杯內之容量約 35-50 毫升

1、上好的專業葡萄酒杯形體必須優雅柔順、光滑溫潤，杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人，一方面擁有絕佳的美感與觸感，一方面使酒能與空氣充分接觸，溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現。另外，還須具備晶瑩剔透的質地與絕佳的透明度，以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況。

2、紅酒杯的容量一定要大，500-600多毫升的酒杯在很多人看來是有些大了，但從專業角度看不過剛好，杯子太小了是沒辦法晃酒的，紅酒也得不到充分迴旋空間，不利於口味的發揮。白葡萄酒要小一些，因爲白葡萄酒適飲的溫度要低，一次飲用的量少，杯子小一點溫度上升的慢。

3、手工與機器吹制的杯子外型上十分相似，但價格卻相距甚遠。只要仔細觀察，手工杯子在弧度上格外細膩洗煉，若以手指觸摸杯腳，機器杯則常可以感覺出一道由上往下直直貫穿的細細接縫，不難辨識。

4、在酒杯裏斟紅白酒最好不要倒得太滿，一般而言，約倒至酒杯的1/2~1/3就夠了，但香檳則可倒至約1/2~2/3，以方便觀賞美麗的金澤與氣泡。

5、執葡萄酒杯時則最好以手指輕持杯腳或底座部分，飲用前旋轉晃動酒杯，以使酒氣發散，方便聞香。不要用手掌握住杯身，以免影響酒溫。看過國外的視頻有的晃動的很劇烈。

類型主要有三種：波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯。

這兩種由葡萄產區命名的杯子的確可以說是爲了適合不同產區的'葡萄品種而量身定做的——波爾多杯更適合用於品嚐波爾多產區的葡萄酒，無論是濃郁厚重的Cabernet Sauvignon還是單寧柔順、酸度較低的Merlot，都能很好地表現;而勃艮第杯則在品嚐勃艮第產區的酸度較高的黑皮諾葡萄(Pinot Noir)時更出色。因爲舌頭的不同部位對味道的敏感度是不同的——舌尖對甜味最敏感、舌後對苦味最敏感、而舌頭內側、外側則分別對酸、鹹敏感，酒杯的設計就是基於這樣的人體構造，酒液包裹舌頭的順序的差別可以平衡水果甜味和單寧的酸，讓口感更順滑。而無論波爾多杯還是勃艮第杯，又有若干細緻的分類，感興趣的話可以拉出Riedel單子來研究。

勃艮第杯Riedel是世界上最富盛名的酒杯專業製造廠。公元1756年，Riedel家族在奧地利創立了他的第一座工廠，距今已有二百多年的歷史。每年，Riedel生產100萬支以上人工吹制的水晶杯以及300萬支以上機器吹制的水晶杯。全部產品暢銷世界各地，可以說有喝葡萄酒的地方，就有Riedel玻璃杯。

波爾多杯對酒杯的功能的研究，世上無人比得上Riedel，它爲每一款酒研究並設計專用的杯子，形狀大小都有根有據。Riedel已是全世界最富盛名的專業酒杯領導品牌。不管是優雅精緻的造型、清亮透明的外觀、細緻靈巧的杯腳與杯座、以及纖薄的外壁，都令品味人士競相追逐。