轉眼間，歲月匆匆，眨眼間，一個星期已經過去，我們對人和事情也有了新的看法，立即行動起來寫一篇週記吧。可是怎樣寫週記才能出彩呢？以下是小編爲大家收集的實習週記9篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
在酒店的那一段時間，是我踏入社會的第一步，體會頗多，但體現不到我們所學的本專業的知識，所以我轉行了，進入了一個廣告公司學習，在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。
很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所幹的只是一些無關重要的雜活。我
們應該從小事做起，一步一個腳印，逐步積累起經驗。“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作後才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自己所學的專業知識。
實習週記 篇2本來，我是想打實習日記的，但是經過了最初的幾天，我發現我沒那個能力，無論從體力上，還是從腦力上，都會在下班到家的那刻全體撤退，只想躺在牀上睡覺。所以，現在決定改寫週記。
要說累，也倒並不是特別累，至少還是在我體力範圍之內的，在實習前，我很害怕自己身體吃不消，因爲做大堂經理，大多時間都是站着的，我怕自己挺不下來，不過第一天到那裏，就發現情況是變化的，那就是無論是保安，還是客戶經理，還是裏面的櫃員，更甚者連行長副行長，都叫我不要總站着，有時就坐。因爲說得太多，我都不好意思站着了。
第一天去上班的時候，無疑是個菜鳥，什麼也不懂。最要命的是我那個網點只給我一個大堂經理的徽章，叫我別在襯衫上，連實習生的牌子也沒有，搞得別人看見這經理的牌子就來問我問題，難道大家不知道保安叔叔的金融知識是可以和客戶經理媲美的嗎?而一個在校生，你們想我怎樣啊?除了多媒體操作我可以幫助別人搞定，其他匯款啊開戶啊亂七八糟的事情我都不知道要填什麼單子要什麼手續手續費多少要怎麼辦要帶什麼證件等等，我那時特鬱悶。不過最讓我高興的是我遇到一個性格很溫和的保安大叔，因爲客戶經理太忙，所以我遇到的所有難題都由保安大叔一概解決。我就在旁邊學，記着什麼該填什麼單子，什麼能辦什麼不能辦什麼應該怎麼辦，等等。大概一兩天吧，我摸清了個大概，一般別人來問我的問題我基本上可以幫別人解決。這時才發現，大堂經理最重要的責任就是疏導顧客。
還有一點我也覺得自己特別幸運，就是我碰到一個比我大3歲的女孩，她是新華保險的網點負責人，每週可以碰到她兩次，雖然保安大叔非常好人，可是他就是特別內向，不太說話，我也比較內向，所以就是在遇到問題的時候找他幫忙外就很少有交流，如果我自己心裏有疑問，也只是偶爾會去問他。認識了這個女孩，讓我很高興有一個很好的機會和她學習。我們總是在一起，我把在銀行裏遇到的疑問都會去問她，而她也會很樂意幫我回答。當然，我也是瞭解了她在做的產品，並且很愉快地接受了她的委託：在她不在的時候幫她推銷推銷
不過今天剛得知，新華保險的網點負責人更換了，來了個新的阿姨，不過人也很好，今天已經混得蠻熟悉了，也教了我很多很多。
其實，在銀行實習大堂經理，最大的好處就是可以到處瞭解瞭解，當然，防彈玻璃後面的情況，我還是沒機會接觸到的。而最讓我覺得興奮的，是客戶經理負責的事情，就是基金啊，貸款啊，信用卡啊，這種理財業務。
爲什麼興奮?對啊，我也不是很清楚爲什麼自己會有這種感覺，但就是覺得站在旁邊聽這樣的事情有種很開心的感覺。客戶經理很忙，人也比較慢熱，開始幾天特別不熟悉就很少說話，我也不會搭話，總是“恩”“好”這樣很簡單的交流。不過過了幾天後，他主動來問我學得怎樣，有時也會叫我幫忙，這讓我有機會和他自然地交流了，我就趁機會問他一些基金的問題，畢竟這是銀行裏最多人關心的問題，我可不能什麼都不知道吧?唯一的遺憾在於他真的比較忙，總是說不了幾句就有業務過來，當然，來日方長，我還會繼續努力的!
這禮拜總的來說對基金方面有了個基本的認識和了解，當然還是有一些問題存在的，我想這是當然的，本來想今天找個機會問問的，沒想到來了個簽約失敗的客戶，因爲從蘇州趕來，急得不得了，可是偏偏他的證券公司那邊有存在問題，銀證轉賬辦不下來，搞了一下午，在我走的時候還沒結束，我就灰灰的回家了，因爲所有人都對我說，“都四點二十了，上去準備準備回家吧”。連客戶經理也說“早點回家吧，累來西的……”於是，我就帶着複雜的心情回家了……
如我所言，以後我會更加努力的!希望可以和客戶經理搞得更熟悉些，多教我點東西。
下禮拜，除了基金，也再想了解一下其他的東西，信用卡方面只知道最近建行在推的幾個，但是對總體卻還不是特別熟悉，也想在貸款啊特別是公積金貸款，還有理財上多學點。也覺得自己好象應該再放開些，我總是很羞澀，不敢問問題，總等別人和我搭訕時纔敢問，說實話，我很討厭這樣的性格，可又不知道怎樣一下子去轉變。所以很希望自己可以在這方面多學習一下別人，應該會更好。
實習週記 篇3實習週記
今天天氣真的是很冷啊，早早地來到單位，看到孫姐給我留得便條：小李，幫我把這些傳真過去。平時看見他們用過傳真機。我想：雖然是文祕的工作，但卻是我鍛鍊的一個機會。我按照上面的電話打了過去，對方給了我一個信號，按下“開始”按鈕。好了，大功告成。
這讓我感到無比的自豪，不管是多小的工作，只要順利的完成就是自我的一個肯定，相應的，我也學會了收傳真，使用打印機，這都是對**後工作的幫助。
實習週記
今天學習了出納的一項重要工作—編制銀行存款餘額調節表。
首先：賬證覈對。本月是否有未達賬項，去相關銀行把對賬單取回。
其次：在電子版《銀行存款餘額調節表》中依銀行存款日記賬輸入銀行剩餘數、企業剩餘數。銀行對賬單的數與銀行存款日記賬進行覈對，逐筆勾對。
最後，需進行調整平衡。
需要注意的是：企業的未達賬項，即銀行已經入賬，企業尚未收到憑證未入賬的款項，企業應在收到有關憑證後，再登記入賬。
實習週記
今天，王哥讓孫姐去辦倒存，我心裏正納悶呢，孫姐說：小李，和我一起去吧。我興奮不已，匆匆忙忙就去了。路上就問孫姐：什麼是倒存?孫姐說：倒存是收款人將票據交到付款人開戶行，由付款人的開戶行借記付款人賬戶，付款行將款項通過劃轉到收款人開戶行，收款行貸記收款人存款賬戶。
這真是讓我大開眼界，在課堂上老師一帶而過，而現在是真的動手實行，真是實踐出真知。
實習週記
今天有人來辦公室借款，我看見孫姐首先打開保險櫃，進行現金清點，再審覈借款人是否手續齊全，是否有領導簽字，把現金交於領取人，並讓領取人在登記本上簽字，最後登記現金日記賬。
這看似信手拈來，但作爲出納，必須要細心嚴謹，如果有多筆借款，借款人並非同一人，不能在登記日記賬時拈在一起登記，必須逐筆登記，否則將會對挑銀行對賬單造成困難。
實習週記
今天天氣真不錯，看見李姐在網購，我也湊過去出謀劃策，正當我們討論的熱火朝天時，王哥說：小李，如果有人從你這裏姐了八千元錢，然後過幾天他來歸還，你怎麼處理?我想了想說：要清點現金，是否如數歸還。再登記現金日記賬。王哥說：完了?我說：完了。王哥說：數額極大的要送存銀行啊，你那不就是坐支了嗎?
真是一句話點醒夢中人，上學時就知道不能坐支，沒想到還是記憶不深，我想：這將是我以後工作中不可缺少的寶貴經驗。
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今天和孫姐一起去工行辦理電匯，我接觸到了辦理電匯時需填制一式.的委託書，在相關人員填寫的請款單上寫收款人單位，賬號，開戶行信息等。匯款人寫上自己的開戶行，蓋上公章，支票一定要封口，用途一定要寫對，附加信息可以寫：出納的聯繫電話，姓名，身份證號等，以明確責任。
電匯是日常首付結算常用的手段，相信日後的工作中還會用到它的。
實習週記
今天孫姐說他有事，讓單位的聶叔開車帶我去銀行，辦理倒存，我想我大顯身手的時候到了，我在單位把支票填好，就匆忙去了工行。我把支票交到對公口，聽見他喊了一聲：授權。一個手拿銅戳的人出來了，他拿起支票看了看，用不高不低的聲調說：那大寫的貳寫錯了吧，重填一張吧。我看了半天，真是，多一橫，我真是羞愧難當，後來還是李姐給我送來了一張支票，李姐看我沮喪的表情說：沒事，只要以後細心就行，不過，以後每天你都得寫大寫數字。看來，**後的工作離不開壹貳叄肆伍陸柒捌玖拾了。
實習週記
今天單位司機小王來到辦公室，對孫姐說：給我一張限額支票，孫姐問他：大概用多少錢。他說：七百多吧。孫姐拿出一張支票，把千位打上￥，封了口，寫上日期。用途、大寫什麼都沒寫，存根聯也隻字未寫，並讓他登記上支票號，以便日後歸還。
孫姐對我說：小李，在辦理限額支票時，一定要封口，等歸還支票時按實數登記報銷。看來出納的工作需要學習的還有很多，由此，我想到王哥說的：細心加上耐心再加小心等於合格的出納。
實習週記 篇4真是太好了，我們外銷部經理終於讓帶我的師傅教我做他們平時做的事情了。不過一開始的激動慢慢的轉化爲擔心，因爲我們要做的事情並沒有我想象的那麼簡單。
從做發票和箱單開始學起，由於這些都是定艙、報關、客戶清關所需資料，所以在做的時候就要格外的小心，單子的製作都還是比較簡單的，但光覈對數據着一項往往要花去我很多時間，有時會有頭昏腦脹的感覺，此時就要稍微休息一下，以免出錯。這一週的工作也還算比較順利，萬歲！
實習週記 篇5傳說中的車工實訓，這周終於開始了。
每人一套帥得流油（貨真價實的機油哦！）的工作服，運氣好的居然在口袋裏翻出五塊錢？（我只找到兩個洞！！—_—b）那些長人們就不幸了，穿在身上變成了"七分褲"，襪子都露出來了！哈哈哈哈。差點笑死我了~
我們先做車工，C6132A1型的車牀，看起來不錯，老師還講了幾個嚇人的事故，什麼手指被車掉了，頭髮被捲進去而掀去頭皮。（爲避免MM們做噩夢，此處略去n個流血恐怖事件！）我們都渾身發麻起來。他又講，有一次他看別人做活，一個工件沒夾緊，一開動，只見一道白光一閃，工件就不見了，後來發現窗戶上一個圓洞，原來飛到外面去了。後來我們自己動手時，無不把工件夾得死緊，甚至互相比誰夾得緊。當然，熟悉之後，就不必這樣當心了。
頭三天做了個錘子柄，看着自己的第一件作品（處女作哦），真的很有成就感呢！後來我們就成了師傅們的無償勞動力，幫他們加工零件！哦~~好累啊！
的確是累，每天7：15就起牀，幹到11：50；下午2：00上工，5：20才下班。而且都不可以提前溜人！！555~~~而且洗手也是一件很辛苦的事，一雙黑乎乎的手，和熊掌差不離了。
忙的時候，感覺時間過的很快。今天已經第五天了，還有下週一（做一個小葫蘆，鋁的），車工就結束了。不過銑，刨，磨還等着我們呢。
實習週記 篇6實習週記1
單位介紹。今天我便開始我了我的畢業實習，我深知這次實習工作的重要性，它將是我踏入職場的起點。我牢記之前確認錄用後公司裏的前輩告誡我的話，想着寧可早到也絕不遲到，因此早早來到了公司。
實習的第一天，周圍的一切新鮮又陌生，我既緊張又有些興奮。看着公司裏很早就忙碌起來的職員，自己在一邊感受着這個氣氛，也感到幹勁十足，充滿激情。我站在隊伍的最後，和其他人一起參加每日都要進行的早會，各項重要事宜結束後，經理 便把我介紹給其他人，我有些緊張的做了自我介紹，但是大家都向我投來鼓勵和讚許的微笑，陌生又熟悉，這種感覺讓我充滿了鬥志。
接下來，便是爲其一週的崗前培訓。公司 主管首先詳細的介紹了公司的企業文化、企業精神、組織結構、規章制度、安全教育等內容，使我對公司的整體情況、運行模式、企業價值觀都有了一定的瞭解，並且 還向我介紹了人力資源部的內部設置體系和編制方案以及崗位職責分工，我重點學習了人力資源六大模塊實際在公司人力資源活動中的應用，如何開展職工的招聘，考覈，獎懲，辭退工作，如何開展職工轉正，定級，定職，和專業技術資格評審聘任的具體組織工作，如何開展職工的工資，津貼，補貼和離退人員離退費的發放工作，審批加班費，節日酬金，探親路費等人員費用，如何進行人事檔案的管理等日常工作環節……根據自己之前學習過的知識，加上我所受到的培訓，我已經初步瞭解了作爲一個人力資源助理所要完成的各項基礎工作。
這期間，主管也會交給我一些簡單輕鬆的工作，我明白這是她體諒我剛出校門經驗不足。但是經過了這一週我明白，無論多麼簡單的工作，效率依然重要，這便是所有 員工的職業態度。
充實的崗前培訓結束了，迎來第二週的具體工作。
衆所周知，三四月份是校園招聘的旺季，根據公司的人力資源規劃方案，各部門都有自己的人力資源需求，而我們的工作就在於組織好招聘工作，爲公司招募優秀的員工。
此次，我便加入了招聘錄用環節。當然作爲一個新人我是不可能勝任面試官這一職責的，我的工作內容比較瑣碎：1、在進行校園宣講時，協助佈置各高校的宣講會會場，調節設備，分發宣傳資料，收集現場應聘者的簡歷，等等。2、宣講會結束後，整理應聘者的簡歷，並按照職位類別歸類，便於後期的篩選；3、根據部門裏的招聘專員前輩們的指導，我也開始做一些簡歷篩選工作；4、根據簡歷篩選情況，嚮應聘者發送面試通知；5、各輪面試當天，佈置好面試場地，擺放好桌椅及相關設備，並做好人員的'簽到記錄工作；6、面試官們根據初試中對於應聘者的表現評價確定了複試者名單後，向他們發送複試通知，以及確定錄用後，向他們發送錄用通知。7、做好反饋溝通工作，確認接受錄用的員工名單，並做好記錄。
儘管在招聘錄用過程中，我的工作比較簡單也有些瑣碎，但我認真對待我的工作，並且對於人力資源工作有了更深的體會。其一，提前做好計劃並在實施過程中做好調整，招聘工作是根據人力資源規劃而進行的，根據各部門崗位的需求來確定相應的招錄人數和招聘工作；其二，準備工作要全面周到，現場宣講時各種資料一定要齊全，設備、講解要發揮最佳效果，才能給潛在應聘者留下好的印象，從而吸引優秀員工；其三，各項工作要細緻認真，例如發送出的面試通知時間地點注意事項都要交代清楚；其四，有效的溝通可以提高工作質量和工作效率。學校和職場有很大不同，我還要繼續努力，爲自己積累寶貴的工作經驗。
這周我的主要工作依然是招聘錄用方面的。通過不斷學習，結合自己學過的專業知識和本次的實踐經歷，我對公司的招聘流程有了深刻的理解。
本公司的招聘分爲兩種：內部招聘和外部招聘。內部招聘主要是管理層級的選拔晉升，它作爲一種激勵手段在公司的管理上有重要意義，它體現了本公司對於員工個人職業生涯發展的關心和重視，能夠給員工提供發展的機會，強化員工爲組織工作的動機，有利於提高員工的士氣，增強員工對組織的責任感，培養員工積極進取的精神。當某部門出現崗位空缺時，人力資源部可通過內部員工推薦、在公司內部網站上發佈佈告、調查檔案法從企業內部進行選拔，根據員工檔案瞭解員工教育、培訓、經驗、技能等方面的信息，並結合其上下級的意見，經過相應部門領導、人力資源部門的共同考覈篩選，最終錄用補充到空缺崗位上。
外部招聘有發佈廣告、藉助中介（①人才交流中心；②招聘洽談會；③獵頭公司）、校園招聘、網絡招聘、熟人推薦等方式，而本公司的外部招聘主要是校園招聘、網絡招聘和利用人才交流中心三種方式。外部招聘與內部招聘相比，存在着較大的風險，外部招募成本也比較大。但是它可以爲企業帶來新思想和新方法，有利於爲企業招聘到一流的人才，尤其是一些稀缺的複合型人才，同時，外部招聘也可以爲企業在其員工、客戶和其他外界人士中樹立良好的形象。
通過參與校園招聘，爲公司的招聘活動做一些輔助性工作——做發言記錄和後勤服務等。我接觸到了許多人，也發現當代大學生面試中的一些問題，引起了我的思考。我最大的體會就是：畢業生羣體龐大，一方面，部分大學生初出校園，還帶着青澀和些許的高傲，這種高傲主要表現在不能擺正心態，不能放低自己，從而不能給面試官留下好印象；而另一方面，部分大學生對自己沒有自信，不能正確認識自己，在面試中由於緊張錯失良機。
人力資源管理有六大模塊，這一週我的工作開始涉及到公司的培訓體系了。在企業的經營管理活動中，內外部環境不斷變化，企業面臨一系列新的挑戰。對於新員工而言，崗前培訓必不可少，而對於在職員工而言，知識更新也不可或缺，於是培訓需求應運而生。某公司在多年經營管理中有自己的一套培訓體系，主要包括四個方面：1）新員工崗前培訓；2）技術人員培訓；3）公司員工的培訓；4）公司高管人員的培訓；
近期，公司準備引進新的設備來生產產品，但只有少數技術員對新設備有所瞭解，對此，技術部經理要求對技術員進行培訓。於是，我們便在某某經理的指導下，開始了培訓需求分析，並確定了培訓計劃。
作爲培訓，其一要進行培訓需求分析，誰最需要培訓，爲什麼要培訓。此次新設備的引進是爲了提高生產率，而大部分員工無法操作新設備，爲了配合公司的發展目標，此次針對技術員的培訓很有必要。
其二，要進行培訓規劃，並得到上級和培訓對象的支持。做好培訓預算和收益分析，贏得上級支持；在技術部門做好動員工作，並對技術員做一個調查，瞭解他們對培訓的意見，並就培訓內容、時間、費用等和技術員做好溝通。當然爲避免員工在接受培訓獲得技能後跳槽，人力資源部門也應做好預防工作。
其三，選擇合適的培訓方法、培訓師、時間安排合理安排實際實施培訓； 其四，培訓過程控制調整，確保達到最佳效果；
其五，在培訓結束後，做好評估工作，檢查是否達到了培訓目的，總結經驗和教訓。
此次，我的工作主要是前面兩個步驟，我的體會是整個組織是一個整體，組織內的各種工作需要相互配合，人力資源管理的工作只有得到其他部門的支持纔能有效開展，也只有這樣，才能最終實現組織的戰略目標和個人的發展目標。
在專業課的學習上，我最喜歡的就是績效管理了，本週的工作內容較多的涉及了績效管理，我主要了解並學習了公司的績效管理制度以及績效管理總流程的設計。我既充滿激情又小心謹慎，希望在工作中結合所學知識將工作做到最好。 週一上午經理帶我參觀了生產車間，我瞭解到車間裏一線員工的績效管理實施過程。在績效管理中，對於每一個崗位，我們要設立績效指標和相應的權重。本公司生產線班組月度考覈指標由產量、質量、生產成本（消耗）、安全等組成，具體如下：1、產量是生產線工作績效的一項基本考覈指標，它指生產部的產出，產量績效包括生產數量、生產規格等，生產部門管理人員可以通過合理安排生產時間、規範員工作業標準及提高生產人員的素質來提高勞動生產率。2、質量是生產工作績效另一項基本考覈指標，生產部必須生產出達到質量標準的合格產品。生產質量可以通過以下信息體現：直通率、產品質量投訴率、產品質量的檢驗結果、質量報告等；3、生產成本（消耗）是企業在一定時期內，爲生產一定產品而發生的生產費用。生產成本包括爲獲取和利用各種生產資料所付出的費用，它是對生產系統資源投入量的一種測定。4、安全考覈：因生產管理特殊性，安全生產成爲生產管理績效考覈重要的一環。5、 車間內各工序在制定月度考覈指標時，有效結合實際情況對上面指標進行篩選，考覈指標數不能低於三個，單個權重不能超過40%。
一線員工的績效管理相對容易，各項指標的測定相對而言更加直觀具體，也便於操作，產量和質量可以通過產品直接獲取，同時這兩個方面對於產品本身而言也十分重要，因此會佔較大的權重。而對於其他工作崗位的績效評估我還要進一步的學習，例如行政崗位、財務崗位等因崗位職責不同、任務不同，其績效指標也有所差異。
實習週記 篇7經過一週的實習，雖然對工廠不是那麼的太瞭解，但是多少不等也有所瞭解。天天做着一樣的事，感覺得無比的枯燥只有自己一個人坐在電腦面前一整天，只有電腦從早到晚的陪者我，覺得好孤獨，沒有了以前在學校的那種歡聲笑語，沒有在學校的那種輕鬆悠閒自在了，有的只是空虛和寂寞。有些時候閒下來就坐在電腦面前發呆，不知道做什麼。
就這樣一天一天的耗着，感覺除了工作以外，自己的生活中就沒有其他的新鮮的事情，或者是值得人去回憶，留念的了，沒有了色彩斑斕的生活，有的只是枯燥的工作有些時候都有點衝動想不幹了，去換換別的工作，想給累積更多的社會知識和經驗，但是想了想還沒有那麼的衝動，還是在原來的地方老實的呆着。
實習週記 篇8 服務員實習週記（一）前臺作爲酒店的門面，是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這裏開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了爲客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作爲客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作爲整個酒店的協調中心進行工作。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，並且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因爲有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，並退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
服務員實習週記（二）沒有什麼比單純接受培訓更輕鬆的工作了。由於酒店尚未開業，在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業技能知識。但，我從不覺得我每天上班的工作很輕鬆。本週，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓課，讓我聯想到我在大學學生會期間的經歷。我從一名幹事，到部長，到副主席，很基礎地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者。“服從”二字，我在當副主席的時候曾經向我主管的部長與幹事要求過。現在，我也這樣要求自己。從我的身份來說，我是一名實習生，是酒店裏面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼並必須要做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企裏面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。
這些天，我還感覺到我好像在學校裏面上課。主管們常常向我們強調紀律。是的，我同意，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我發現自己從來沒有這麼認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在着什麼不足的地方。或許，我的英語語法和口語不錯，但我的（餐飲專業）詞彙量不大，語境不熟悉；或許，我的酒水理論知識還過關，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認爲我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認爲現在的我已經是的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。
這周，進行了英語、普通話和酒水知識的考試。雖然成績不錯，但我還要不斷惡補，繼續學習。我期待下週更充實的工作與生活，爲開荒做好準備。
服務員實習週記（三）本週實習內容：
1、餐前準備：每天開工前都要確保頭髮、着裝的整潔，並保持個人衛生；在進店上崗後檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒後，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單並點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，並適當復單，以防下錯單，然後儘快完成電腦下單。下單結束後應簡潔地介紹店內的一些自動服務，並提醒顧客保管好隨身物品；最後將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。
4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和檯面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊，併爲顧客提供幫助。
5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，並檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌後報菜名，報菜名後整齊地擺放在散架或檯面上，當所有菜品全部出完後，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最後是主食。
6、結帳：覈對賬單金額，並向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔後四位數字，及時找回剩餘金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，並主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然後以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐後整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然後安全、迅速的收拾乾淨檯面，並擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理彙報任何有關產品和設備方面的問題。並在離開崗位時通知當更管理人員，當身着制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。
服務員實習週記（四）在酒店實習了數週，感悟頗深。對於一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在於服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建築，只有在地域的大背景下，他纔有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對於外地客人而言，他們來到這裏或者爲了這個地方的景觀特色，或者爲了商務辦公，基本上不會衝着一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑藉地主的身份爲客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成爲地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之爲“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。
服務員實習週記（五）這三個月的實習工作中，我的實習工作無疑是豐富的。通過在xxx社區居委會、xx科技有限公司、xxx食品有限責任公司三個單位的實習工作，首先我瞭解到學校生活於工作生活的不同，通過這次實習在生活上也成功的做好了轉變。其次通過這三個月的實習工作，我已瞭解到今後走進社會、參加工作在心理、物質上應做好的準備，第三通過這三個月的實習工作我把在學校學到的理論知識運用到工作中是所學的專業知識得到發揮。最後在這三個月的實習工作中通過分別與所在三個單位的同事間的互動交往，逐漸學會了如何處理與同事、上司之間的關係。
在這三個月的實習工作中，在日常生活和工作中的不足之處也得到了改進。例如，不喜歡與人合作。通過這次實習工作使我深刻的明白團隊合作的重要性，它不僅使整個團隊有協調、有組織，而且往往會有是半功倍的效果。通過於同事們的互動交往，使現在的我能夠主動且自然的與他人合作。2、對所學知識並不能理解透徹。在學校老師授予我的知識由於領悟能力有限並不能完全理解，這三個月的實習工作把這些知識運用到實際問題中當初不理解的地方現在已領悟並且對此還有了更深刻的印象。
這三個月的實習工作對我是非常珍貴的，通過這次實習提高了我的思想覺悟，豐富了我的生活，拓展了我的視野。
服務員實習週記（六）本週實習主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之後由於一些原因我從吧檯的崗位轉換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐檯的清潔和餐檯上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作，責任感也是極其的缺乏。咖啡廳的對於酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是爲客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物後所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重複着，我們工作的興趣與激情跟重複的次數成反比。
實習週記 篇9第三週，進行鉗工實習。
鉗工實習鍛鍊了我們，提高了我們的整體綜合素質，使我們不但對鉗工的實習的重要意義有了深刻的認識，而且提高了我們的實踐動手能力，使我們更好的將理論與實際相結合。我覺得每一次的實訓對我自己來說非常有意義，非常實在。它們給我的大學生活添上了精彩的一筆。讓我更貼近技術工人的生活，讓我增長了更多的專業知識，讓我認識到自己的長處與不足。
一年後我們就業的時候，就業單位不會像老師一樣點點滴滴細緻入微的把要做的工作告訴我們，更多的是需要我們自己去觀察、學習。不具備這項能力就難以勝任未來的挑戰。隨着科學的迅猛發展，新技術的廣泛應用，會有很多領域是我們未曾接觸過的，只有敢於去嘗試纔能有所突破，有所創新。
像鉗工，它看似簡單的銼和磨，都需要我們細心觀察，反覆實踐，失敗了就從頭再來，培養了我們一種挫折感等等。實訓帶給我們的，不全是我們所接觸到的那些操作技能，也不僅僅是通過幾項工種所要求我們鍛鍊的幾種能力，更多的則需要我們每個人在實習結束後根據自己的情況去感悟，去反思，勤時自勉，有所收穫，使這次實訓達到了他的真正目的。
