一、前言
依照藝術學院美術專業教學要求，外出寫生是美術類專業必修的一門基礎課程，它是學生蒐集創作素材的重要手段，是學生獲得創作靈感的重要方式，2012級美術班全體同學，於10月19日在辛立強老師和楊剛等老師的帶領下奔赴湖南省矮寨、鳳凰縣進行了爲期一週的教學考察。考察期間，全體同學在帶隊老師的帶領下對矮寨、鳳凰有名的景點——矮寨公路奇觀、矮寨大橋、沈從文故居、山江苗寨等景點進行了實地考察。通過考察我收穫良多，眼見了不少中國特色民族風情，使我們走出畫室，到大自然中去捕捉感覺，去觀察自然，到生活中去感悟生活，下面我將本次教學考察的相關情況彙報如下：
二、考察地點簡介
矮寨，位於湖南湘西土家族苗族自治州首府吉首市附近，湘川公路從寨中穿過，是一個風景美麗、古樸的苗鄉集鎮。
鳳凰古城，位於湖南西南部，屬湘西土家苗族自治州境內，與貴州省爲鄰。鳳凰古城古稱鎮杆，自古以來就一直是苗族和土家族的聚居地區。鳳凰古城由於地處偏遠，各種古建築保存的較完整。
三、考察目的
通過對湘西幾大著名景點如矮寨大橋、鳳凰古城等景點驚醒實地考察，瞭解湘西地區的少數民族文化和體會自然風景。學習感受其多樣的文化形態、豐富的文化內涵、質樸的文化氣息是我們學習考察的目的。
四、考察所見
1、揹簍
在湘西，由於受到地理環境的限制，人們與“揹簍”結下不解之緣。有句話是這樣說的“湘西是揹簍的世界，也是揹簍背出來的世界”，一隻小揹簍承載了人們的夢想與現實。在路上隨處可見揹簍，但它又不僅僅是一隻背在背上竹簍，更是一道風景、一種文化。
湘西的揹簍，名稱、樣式、用途各不相同，有洗衣服的“洗衣揹簍”、背嬰孩的“兒揹簍”、背糧米的“米揹簍”等。一隻小揹簍，演繹出湘西無數精彩的故事。
2、苗族吊腳樓
吊腳樓是苗族傳統建築，也是中國南方特有的古老建築形式，樓上主任，樓下架空。鳳凰的吊腳樓沿河兩岸，依山傍水，鱗次櫛比，。吊腳樓的形成有歷史的原因也有自然的原因。據建築學家說，苗族吊腳樓是幹欄式建築，在山地條件下富有特色的創造屬於歇山式穿鬥挑梁木架幹欄式樓房。從歷史來看，苗族的建築文化可以追溯到上古時期。苗族祖先蚩尤所在的九黎部落集團肇始於環太湖地區，他們參與了環太湖地區河姆渡文化和良渚文化的創造。河姆渡文化和良渚文化
的考古發現，證實了苗族先民的民居就是幹欄式建築。這些充滿了苗族藝術意象的吊腳木樓給苗族人民艱辛的生活提供了永恆的生命激情。
3、鳳凰硃砂
鳳凰硃砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。硃砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入藥，按治療價值分上中下三品，硃砂列上品之首。鳳凰在漢代、三國、隋朝時屬辰溪縣，那時的辰溪縣內只有鳳凰產硃砂。硃砂的有用元素是汞，汞是自然界唯一的液態金屬，多用於化工、儀表、醫藥、工藝美術方面等。據地質學家證明，鳳凰富集有巨大的硃砂礦田，被中外科學家列爲環軍太平洋硃砂富集成礦帶而令世界矚目。 在風水學中，硃砂是經由日月精華的礦脈中採集，因吸收天地之正氣，所以帶有極強的陽氣磁場。硃砂不同於玉石、天珠握在手時是冰涼的感覺，它握在手裏是溫暖的，也就是說硃砂帶有極強的陽氣磁場。在巫儺文化盛行的湘西，人們把硃砂視爲珍寶佩戴於身，或用於建房、豎大門、墓葬、安碑等。在神祕的湘西趕屍中，趕屍人用硃砂
封住屍體的七竊來鎮煞。硃砂也是開運、祈福、納財的上上極品。如果某處的風水不好、邪氣太重，使用硃砂具有明顯的鎮邪奇效。
硃砂還可用來做顏料，近年來，隨着資源不斷枯竭，作爲優質、稀有、不可再生的天然礦產品，硃砂在國際市場上水漲船高。國畫大師李可染先生創作的《萬山紅遍》就是硃砂畫成的，其中一幅3.1平方尺的作品拍買價達到501萬元。
4、青柚雕花蜜餞
雕花蜜餞既是一種獨具特色的民族食品，相傳古時候有一年，一連下了3天3夜的大雨，洪水淹沒了靖州城，城中男女老少都聚到北坡避難。人們所帶的食物漸漸吃光了，只好靠坡上的野茶、樹根等維持生命。這時有一個叫甜姐的侗家媳婦，在一棵樹下，發現了一個還未成熟的柚子，她摘下一咬，頓覺滿口苦澀。甜姐想，假如這柚片拌點蜂蜜該是什麼滋味呢？於是，她將其放在蜂蜜中浸了浸。柚片吸滿了蜂蜜，味道變得既甜又香，還散發着陣陣柚香。後來，甜姐製作的蜜餞問世了。再後來，心靈手巧、頗具匠心的侗家姑娘們將仔柚切成
的薄片，雕刻上各式各樣的圖案，製成蜜餞。後經逐步改進，代代相傳，遂成湘西一絕。
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