寒假裏，奶奶要做一份當地傳統的美食——三鮮湯。湯裏不可少的.就是蛋餃，於是，奶奶叫我和她一起做蛋餃。
我懷着好奇的心情要看看奶奶是怎麼做出這麼美味的蛋餃的。奶奶教我先把雞蛋打成蛋液，再把純瘦肉，冬筍，小蔥，少許鹽和雞精、酒調成肉餡兒備用。接着拿出祕密武器（不鏽鋼飯勺），用煤氣最小的火兒加熱圓勺，用肥膘肉在圓勺內壁均勻塗抹，在勺子內壁形成一層豬油，這樣做爲了防止蛋餃皮黏在圓勺上。稍微加熱一會兒，加入一勺蛋液，慢慢轉動圓勺，均勻加熱蛋液，形成一層薄薄的蛋皮。再在蛋皮上加入少許肉餡兒，用筷子夾起蛋皮覆蓋到另一半面上，就做成蛋餃形狀了。
我要親手做了，好緊張啊，第一個做得太胖了，像一個充滿氣的皮球。我鼓起勇氣做第二個，做得太瘦了，像一個泄了氣的皮球。我吸取前兩次教訓，放得肉餡正好，完美極了。慢慢地，我做蛋餃的速度越來越快，已經兩分鐘一個了，質量也越來越好了，奶奶在一旁不時地稱讚我呢！
看着那金燦燦、香噴噴的蛋餃，我心裏有說不出的高興。
