如何保存普洱茶

許多人喜歡收藏普洱茶,因爲普洱茶時間越長口感越佳,那麼大家知道普洱茶保存方法有哪些呢?下面一起來看看!

如何保存普洱茶

普洱茶保存方法

在廣東地區,普洱茶一直佔據着茶葉市場的大熱地位,廣東人好普洱,愛喝普洱也愛藏普洱,幾乎家家都有普洱茶。然而,除去日常消耗的,家裏總還有一些茶是零散地存放着的,可你知不知道家中的普洱茶應該怎麼儲存才合適呢?要注意哪些地方呢?

1、普洱茶儲存忌異味

茶葉有較強的吸附性,一不小心就會與空氣中的雜味異味發生串味,影響甚至破壞茶葉原有的香氣,影響品飲口感,在日常儲存中,對濃郁的油漆味、香菸味、香水味等都應該避之則吉。普洱茶餅通常使用棉紙包裝,能減少茶葉被串味的情況發生。所以,我們要注意不要將茶葉,尤其是已拆去包裝的茶餅直接擺放在有異味的空氣環境中。

2、普洱茶儲存要防潮

每年的春天,幾乎全國各地都有一段叫“回南天”的日子,天氣潮溼陰冷,衣物晾曬多日都幹不了,想想就難過。其實普洱茶也特別忌潮溼,受潮會令原本乾燥的茶餅回軟,影響茶的滋味,而如果受潮後不做處理,茶葉內過多的水分還會使茶黴變,浪費了一餅好茶。可以將茶餅、茶磚、沱茶適當撬開成一塊塊,放進“肚大口小”的陶罐、紫砂罐內密封保存,同時要注意,不只是回南天,平時也應該將普洱茶儲存在乾燥的地方。

3、普洱茶儲存要避光

雖然普洱茶的製作要經過多次晾曬,但是成品茶並不適合繼續暴露在陽光下,因爲光曬會破壞茶葉的內含物質,如葉綠素、氨基酸、維生素C等,雖然普洱茶不像綠茶那樣對茶葉的色澤有明顯的評判標準,但是其茶質弱化以後,滋味還是會受到影響而下降。而且,陽光直射會使溫度升高,無意中促進了茶葉內酚類物質的氧化反應,對茶質進一步弱化,因此,普洱茶理應存放在家中陰涼處。

4、普洱茶儲存要通風

無異味、防潮、避光,看了前面三點,你有將家裏的`普洱茶直接放密封箱放起來的打算嗎?可見,普洱茶的日常儲存還要注意通風,不適合鎖在完全密封的環境內,使茶與空氣有適當的接觸,還可促進普洱茶的轉化。所以說,像塑料袋、月餅鐵盒這類家中常見的儲物器具,並不適合用於放置普洱茶,平時在家要好好注意這些誤區,不要把好茶給毀啦。

1、置茶量

用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少以及個人口味決定取茶數量。一般1~2人以3~5克茶葉爲宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

2、沖泡器具選擇

有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因爲其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜於觀看茶湯,鑑其好壞。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。

3、普洱茶沖泡的用水和水溫

用水原則上應選用軟水,如礦泉水或純淨水,也可用自來水(最好先沉澱一下,以減少漂粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水爲佳。

普洱茶熟茶和生茶都有以下功效

1、護胃、養胃

在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶爲“美容茶 ”、“益壽茶”的主要原因。

2、防癌、抗癌

科學家通過大量的人羣比較,證明飲茶人羣的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細胞的作用強烈。

3、養腳

熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳,因爲熟茶性溫,泡腳後能促進足部血液循環,使全身經絡更加通暢,而且還能防治凍瘡,冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。

4、醒酒

《本草綱目拾遺》載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一。” 事實醫學證明:茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。

茶鹼具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒,絕對不會傷害脾胃,不會使醉者大量嘔吐,發生反胃的痛苦。

5、防輻射

據廣東中山大學教授用普洱茶進行的研究結果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。