蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”, 蓋爲天、託爲地、碗爲人，暗含天地人和之意。用蓋碗泡茶，具有簡便、易學、實用、高雅等優點。下面是yjbys小編爲大家帶來的蓋碗泡茶八大步驟的知識，歡迎閱讀。
1、洗杯——白鶴沐浴
用開水洗淨茶具，並提高茶具的'溫度。
2、落茶——烏龍入宮
將茶置入蓋碗中稱爲“落茶”或“投茶” 投茶量可根據個人愛好而靈活掌握，一般爲5--8克。
3、沖茶——懸壺高衝
4、刮沫——春風拂面
用杯蓋輕輕颳去浮在杯麪的泡沫。
5、出湯——玉液回公
把蓋碗中的茶湯倒進公道杯中使茶湯濃淡均勻。
6、點茶——韓信點兵 (關公巡城)
將公道杯中茶湯公平均勻的倒入客人的品茗杯中，以供嘉賓使用。
7、看茶——賞色聞香 (喜聞幽香)
觀賞茶湯的色澤並聞杯蓋上留香。
8、品茶——品啜甘露
品茶要邊啜邊嗅，淺嘗細品，才能感悟到美妙的茶香。
初用蓋碗時，容易燙手，使杯中茶湯倒之不盡，會使茶湯顯老，應多加練習，挑選適合自己的蓋碗。
