烏雞湯有着悠久的歷史，以特有的`菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。下面是小編整理的關於烏雞湯的做法，歡迎參考!
食材準備：
烏雞250g
北芪10g
紅棗3顆
桂圓3顆
枸杞子10g
姜3片
烏雞湯的做法步驟：
1.烏雞洗淨去掉皮，砍成適量大小，加薑片放入涼水中，煮開後焯血水，再過涼水洗淨備用;
2.北芪洗淨剪成小片，紅棗洗淨去核，桂圓肉和枸杞子也一併洗淨備用;
3.燉盅裏依次放入雞塊、紅棗、北芪、桂圓和枸杞子等材料，然後注滿開水;
4.燉盅上面蓋上了層保鮮膜，然後放在蒸鍋裏蒸/燉約一個半小時即可!
