芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地漢族特色糕點小吃;最基本的'吃法就是蒸好後切塊食用，如果你想更美味些，可以切塊後再放煎鍋煎至兩面金黃色，煎香再吃更香呢。下面請隨小編一起了解下廣東芋頭糕的做法吧。
主料:芋頭250g 粘米粉200g
輔料:蝦米150g 臘腸2根 白糖10g 十三香3g 食鹽6g 雞精10g
廣東芋頭糕的做法
1.芋頭去皮切小丁
2.蝦米有清水泡軟後切碎、臘腸同樣切小丁
3.熱鍋熱油，先把臘腸、蝦米炒出香味，然後加入芋頭丁略炒一下
4.然後加入食鹽、生抽、白糖、雞精、十三香炒勻，繼續翻炒2分鐘關火即可
5.粘米粉倒入盤中
6.加入清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿
7.然後加入炒香的芋頭丁倒入麪糊中拌勻
8.披薩盤刷上一層食用油，再把芋頭槳倒入，上鍋大火蒸25-30分鐘
9.從鍋中取出放晾
10.待完會冷卻後再脫模切塊就可以啦。
