清涼薄荷綠豆糕在夏天吃最適合不過了，下面小編爲大家介紹關於清涼薄荷綠豆糕的做法，歡迎大家閱讀!
綠豆120克，薄荷少許，白糖30克，煉乳1湯匙，瓊脂5克，清水150克。
做法
1、將綠豆沖洗乾淨。
2、接着加入適量的清水煮熟，放涼備用。
3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。
4、並加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加)。
5、加入洗淨的'薄荷一起打碎。
6、用細的網篩過濾一下即可。
7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。
8、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。
9、將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10、取出，用牙籤沿着保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
