民以食爲天，特別對於吃貨來說吃纔是最重要的。下面小編帶來的是輕乳酪酸奶蛋糕的做法，希望對你有幫助。
酸奶版輕乳酪用料工具
主料： 低粉 (33克) 細砂糖 (48克) 奶油奶酪 (125克) 雞蛋 (2個) 淡奶油 (50克) 酸奶 (75克)
調料： 無
廚具： 電烤箱
酸奶版輕乳酪的做法:
1.把活底用錫紙包裹，模具周圍刷黃油。
2.奶酪、淡奶油、酸奶從冰箱取出入料理機攪拌均勻。
3.雞蛋蛋清、蛋黃分離，把蛋黃入打好的奶酪中。
4.攪拌均勻。
5.篩入低粉拌勻。
6.攪拌好的奶酪糊，入冰箱冷藏。
7.蛋清打發至大泡加16克糖。
8.繼續打發至細泡加16克糖。
9.打發至有紋路加16克糖。
10.從冰箱取出奶酪糊，蛋清分3次加入奶酪糊，拌勻。
11.攪拌好的麪糊。
12.倒入模具中，震盪排氣。
13.水浴法，烤箱下層，上下火160度，60分鐘。
14.烤至微微上色。
15.冷藏4小時以上切塊，柔軟細膩……
