年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均爲甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，今天爲大家介紹辣炒年糕片簡單的做法，歡迎閱讀！1.食材洗淨2.鍋加清水，燒開下入年糕煮1分鐘左右，撈出入冷水中投涼3.油菜切段，洋蔥切段，胡蘿蔔切片4.炒鍋入油燒熱，下入姜蒜爆香，下入洋蔥，胡蘿蔔煸炒5.在下入油菜，年糕片，辣椒醬，6.煸炒1分鐘盛出，裝盤
