如今餐飲業競爭激烈，很多餐館爲維持生存，紛紛開始削減員工福利，降低職員工資，這樣會造成工作人員士氣低落，怎麼辦呢?下面，小編爲大家分享酒店提升員工士氣的五大方法，希望對大家有所幫助!
增強人際溝通
在工作不太忙的時候，員工們開始閒聊，這正是您和他們交流的好時機。如果您希望大家的關係能更上一層樓，就不要經常像蘑菇一樣躲在櫃檯後面不苟言笑。走出來，相互溝通一下，員工就會保持良好的工作狀態。
實行跨職培訓
每天做同樣的事情，生活會變得無趣——這就是很多員工覺得無聊的原因，知道了這個，您就能從容應對了。經濟不景氣，其實是對員工進行跨職位培訓的一個好時機。您可以讓員工接觸多種工作，嘗試各種新的職位。這樣，工作有了新鮮感，員工會在未來的工作中看到自己的進步，工作起來也更帶勁。
時刻保持冷靜
廚房的工作的確是繁忙無比，不僅容易使人產生煩躁的情緒，也更容易誘發大家的脾氣。所以要時刻提醒自己，保持冷靜，這很重要。
不要因爲一點小事就發火，影響廚師做菜。您要想到後果：一道好菜，就能贏得一位顧客;一位滿意的顧客，會爲您帶來更多顧客。
保證工作時間
不裁員，但是減少員工工時，很多餐館老闆、經理都認爲這是一項體貼的舉動，應該得到員工的理解和感激。殊不知，員工們總需要掙錢，以平衡生活開支。要知道，優秀的'員工總是不缺工作機會的。所以不要降低工資待遇，否則會得不償失，迫使訓練有素的員工到別處另謀職位。他們一走，其他人也會軍心動搖，會跟着出門另謀高就。
營造良好環境
一個乾淨、健康的工作環境最能改善員工的士氣了。你可以先測量一下工作地點溫度，這可以採取多種方式，包括僱員調查或重點羣體。根據這些反饋意見，做出調整，這樣，無論您的員工還是顧客，都會感覺舒服。
