如何做好酒店預算-做好酒店預算必須要思考的六點

如何做一份好的預算,是擺在管理者面前的一道“年夜飯”。下面,小編爲大家講講做好酒店預算必須要思考的六點,希望對大家有所幫助!

如何做好酒店預算-做好酒店預算必須要思考的六點

  當地新增酒店稀釋客源情況考量

做預算,千萬不可忽視對新進入的競爭對手的分析,市場份額就這麼大,新進入者的目的很明顯,無外乎就是在目標市場想分得一杯羹。針對新進入者,一般的老酒店喜歡結成聯盟,共同抵制,其實此種辦法不可取。“物競天擇、適者生存”,除了防着新進入者,還要拉攏他們,必要時共同商討未來市場經營走向。

對新進入者的唯一需要考量的法則,就是客源市場被分了一杯羹,如何保住自己的這杯羹不被稀釋,這需要高端的營銷手段和卓越的營銷能力。但在做預算時,儘量考慮稀釋因素,讓預算做得更加準確。

  未來展會等盛事對酒店市場的貢獻

盛事,其實很簡單,以深圳爲例,每年有高新技術交易會、醫療器械展會、文博會、汽車展、酒店用品展覽會、禮品展覽會、傢俬展覽會等等。一個城市的綜合實力的體現,其中最重要的一項就是看這個城市的`展會布展情況的多寡。

展會多了,自然帶動了城市的經濟發展,對酒店業來講,就是帶來了更多的商務型客源羣體的下榻,爲酒店收益帶來最直接的好處。所以在做預算時,一定要考量到未來一年所在城市有那些大型盛事,大型盛事可能帶給酒店業的收益,而這些收益一旦被分寡後,能落到自己酒店身上的是多少?

我們如何通過自己的地理位置優勢和卓越的營銷手法,努力將盛會期間的酒店收益最大化,最大化到什麼程度,我們都應該充分分析考量,使預算工作做得更加準確。

  酒店上一年度的經營數據

酒店上一年度的經營數據應包括:實際經營數據和預算數據,在做新一年度經營預算時,都應該把這兩項數據找出來,看看過去的一年實際經營數據與預算數據之間有哪些規律和變化?是否超額完成?還是沒有完成任務?原因分析,找出癥結點,無形中爲新一年度的經營收益定好方向。

  行業年度上浮標準參考

所謂行業標準,也只是經驗之談而已,沒有具體的文件和科學的標準。做預算,我們一般秉承在當年度完成業績的基礎上上浮5%——8%,5%是最低限,8%相對是高點,對於新開業的酒店我們可能採取高點8%的增幅,對於開業五年或以上的酒店我們可能採取5%的增幅,但這樣也僅僅是相對的數據,沒有鐵的定律,具體情況還是需要根據多方面的數據論證後,制定合理的預算數據。

  周邊同檔次競爭酒店分析

古人有云:知己知彼,方能百戰不殆。只有充分了解了自己周邊同檔次酒店,也就是所謂的競爭對手的經營情況,才知道市場的份額在過去的一年裏究竟有多大,進而對未來一年的市場情況表現力更加胸有成竹、有張有弛。

在分析過程中,不應該僅僅限於對其收益情況的分析,還有客源結構情況的瞭解分析,熟悉並精準的知道在本地區客源結構。

酒店周邊同檔次競爭對手分析數據的提取需要日積月累,切忌“平時不燒香、臨時抱佛腳”。在每月結束後,都應該要求酒店市場營銷部對周邊同檔次競爭對手的情況進行分析,並出具月度市場營銷板塊的分析報告。平時的積累,一旦到關鍵時候方可用上派場。

  當地經濟發展情況考量

每年政府都會出具《政府工作報告》,這份報告會將過去一年城市經濟發展狀況做詳細的闡述和分析,而且還可以知曉未來城市經濟走向及政府規劃;其二,可通過旅遊局瞭解當地旅遊、酒店市場的有關數據,過去一年相關數據是在上升,還是在下滑?這種趨勢可能對新一年度本酒店的經營影響有多大?

也許覺得這些東西太過於宏觀,無法做出準確判斷。其實分析這些數據並不難,只要數據在手,如何分析全在自己。只要用心,你的預算一定比別人做得更精準、更出彩。