咖啡烘焙機阻塞並不需要等到你的管路完全被堵塞住，只要累積到某種厚度，就足已大幅度地影響咖啡豆的烘焙品質以及杯中表現。下面，小編爲大家分享排查清理咖啡烘焙機排煙管道堵塞方法，希望對大家有所幫助!
如何察覺阻塞情形的`發生
1、升溫速度偏離正常，烘焙中段開始升溫比往常快，越尾段偏離幅度越大。
2、有甜味可是味道像蒙一層霧。
3、缺乏乾淨的明亮度(brightness)，傾向以下兩者之一：甜甜鈍鈍的口感或是出現在舌頭兩側的強勁酸性。
4、某些香氣磨起來(幹香氣)聞得到，口中卻喝不到。
5、帶鹹味，情節從極微量到十分明顯不等。使用Espresso Cupping可輕易測出鹹味。
6、出現不乾淨的雜味或澀味。
1、立即停工熄火，待烘焙機完全冷卻至室溫。
2、拆除並取下所有排煙管道路徑，逐步確認以下各單元是否有阻塞現象：烘焙機本體(排氣路徑、風門內、風扇葉片)、集塵桶(上層、中層、漏斗周遭)、所有風管路徑(尤其轉折處或口徑改變處)、靜電機(進出風口、濾網、極板、抽風扇)、室外菸囪管路。所有廢氣會經過的地方都需要拆下檢查。
3、將阻塞、增生皮屑處所，不論情節輕重，全部徹底清潔乾淨。
4、安裝回去後進行歸零烘焙測試程序，依據歸零測試的結果，記錄下新的烘焙數據。
5、設烘焙計數器，歸零並開始記錄清理過後的烘焙爐數。
6、清理操作中，經可能使用不脫毛的毛巾，避免使用質地較硬的刷子，安裝時注意鏈接處橡皮圈的完整性。
