導語:紅豆西米露是一款美味可口,營養豐富的飲品,一般是以紅豆,西米,牛奶等作爲主要原料製作而成。紅豆西米露含有蛋白質,脂肪,碳水化物,粗纖維,灰分等營養元素,具有利水消種,解毒排膿等功效。以下是小編爲大家精心整理的紅豆西米露的做法,歡迎大家參考!
紅豆西米露
紅豆,西米,鮮奶,杏仁,紅糖,蜂蜜。
做法
1、紅豆提前泡製至少半天。
2、西米放開水鍋煮到只剩中間的小白點關火,再燜10分鐘。過幾遍涼水備用。
3、紅豆放鍋中煮制。煮到紅豆綿軟,但不開花爲止,加入紅糖繼續煮至收幹湯汁,淋入蜂蜜,蜜紅豆就做好了。
4、杏仁焯水備用。
5、將西米、杏仁、蜜紅豆放碗中,澆上鮮奶即可。
相思紅豆西米露
材料
紅豆,赤小豆,陳皮,西米露,紅糖。
做法
1、紅豆提早一天晚上泡水;
2、加入陳皮,紅糖放入壓力鍋煮30分鐘;
3、用攪拌器打均,煮西米露。最後放入一起煮一下,即可。
紅豆牛奶西米露
材料
紅豆,冰糖,鮮牛奶,西米。
做法
1、紅豆下冰糖和少量水,將紅豆煮熟。
2、水煮至快乾,撈出紅豆放涼後,放入冰箱冷藏。
3、鮮牛奶加糖混合均勻後,放入冰箱冷藏。
4、西米先用水泡30分鐘,下鍋內煮至透明色後撈出,用冷開水沖洗掉澱粉,放入事先冷藏好的鮮奶中。
5、吃時加入事先煮好並冰好的甜紅豆即可。
家常西米露
材料
小西米100克,蜜紅豆150克,牛奶250毫升,煉乳適量。
做法
1、小西米洗淨,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘。
2、將煮好的.西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時。
3、蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮~自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂開後加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼後加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。
4、將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。