微波番茄蝦的做法
微波番茄蝦大家吃過嗎?是不是覺得特別好吃呢?下面,小編爲大家分享微波番茄蝦的做法,一起來學學吧!
微波番茄蝦的做法一:用料
蝦13只
輔料
料酒半勺
番茄醬2勺
生抽1勺
蒸魚豉油半勺
白糖1小勺
植物油1勺
蔥1根
姜2片
香菜1顆
1.鮮蝦洗淨後,剪掉蝦鬚、蝦刺;用牙籤在蝦背第二指節處挑出腸線
2.鮮蝦全部處理好後,再清洗一遍,拭去多餘的`水分後,調入半勺料酒
3.調入半勺蒸魚豉油
4.調入1勺生抽
5.調入2勺番茄醬
6.調入適量白糖
7.蔥段,薑絲備好;微波爐用的容器裏,調入適量植物油,1勺就夠了,然後放入蔥段、薑絲
8.將容器放入微波爐裏,高火1分鐘
9.將容器取出來,將蝦放進去,儘量平鋪,不要重疊;覆上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞,將容器放進微波爐,高火加熱2.5分鐘
10.將容器端出,小心地撕掉保鮮膜,拌入香菜即可
微波番茄蝦的做法二:原料
鮮蝦10只
彩椒1/2個
番茄醬30g
紅燒醬油1大勺
蠔油1大勺
細砂糖5g
玉米油30ml
紅葡萄酒2大勺
1、鮮蝦洗淨、瀝乾水分;
2、用剪刀剪去蝦的鬚子,劃開蝦的背部、用牙籤挑去蝦線,倒入少許葡萄酒,醃製15分鐘左右;
3、將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器);
4、蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘;
5、取出容器,掀開保鮮膜,放入醃製好的鮮蝦;
6、重新蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘;
7、取出容器,用筷子將蝦翻個面,放回微波爐,繼續以高火叮兩分鐘左右;
8、將剩餘的15ml玉米油放入另一個可微波的容器中,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,高火叮兩分鐘;取出容器,放入番茄醬;
9、放入紅燒醬油;
10、放入蠔油;
11、再放入少許白砂糖,所有調料攪拌均勻,重新放回微波爐,高火叮一分鐘左右;
12、取出容器,掀開保鮮膜,放入先前處理過的蝦,混合均勻,蒙上保鮮膜,留一小口疏氣,再次以高火叮一分鐘即可。
小貼士
1、調料按個人口味酌情增減,蒸魚豉油可以換成蠔油;
2、加熱時間根據自家的微波爐功率大小調節。
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