家常紅燒雞塊是由雞、青椒製作的家常菜,口味鮮美可口。下面,小編爲大家分享家常紅燒雞塊做法,快來學學吧!
主料
雞
青椒
輔料
幹辣椒
白糖
料酒
老抽
生抽
大蒜
花椒
蔥
鹽
步驟
1.雞斬塊,飛水後,取出備用。
2.炒鍋內放少許油,油熱後放花椒,蒜片,蔥斷,幹辣椒炒香後,放入雞塊翻炒。
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒,顏色變後加入開水,沒過雞塊。
4.大火燒開後,轉中火,燉30分鐘。
5.大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可。
小貼士
雞塊放料酒去腥提鮮,青紅大椒不要常時間燜制破壞維生素影響口感,食材供參考哦!