炸蘑菇的做法有哪些?炸蘑菇是日常生活中一種食品，主要食材是蘑菇。色澤金黃，香脆可口。下面爲大家詳細介紹炸蘑菇的'做法，希望大家喜歡。
炸蘑菇的做法一
材料：蘑菇一盤、麪粉、水、鹽
步驟
1，把蘑菇洗乾淨，控水(蘑菇裏水太多的話油會濺到手上、臉上、衣服上總之哪哪都是。。囧)。
2，調汁=麪粉+水+鹽，雞蛋可擱可不擱。注意，別調的太稀，跟買來的麻醬那個稀稠就行。
3，開火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下鍋啦!
炸蘑菇的做法二
材料;蘑菇200克，雞蛋2個，麪粉100克，素鮮湯,生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
步驟
1，蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。
2，炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
3，取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麪粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。
4，炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
